潮汕美食之旅，没有住和行的，又快又便宜
汕头部分
1、朝炉火锅。 黄山路71号。
推荐指数：五颗星
人均消费：120元
锅底是卤水和骨头汤。 点了鹅肠、鹅肝、鹅血、鹅丸、豆腐鱼、肥牛、蟹棒、泉水豆腐、生菜、潮州卤面、炸豆腐。 按照规定的时间将鹅肠煮几秒钟，然后捞出。 它们很脆。 因为我们点的不辣卤水不太辣，沾上其他调料味道会更好。 鹅肉丸咬起来紧实有弹性。 鹅肝和鹅血都是按照店里规定的时间煮的，非常嫩滑。
豆腐鱼肉嫩，入口即化，但没有鱼好吃。 我不喜欢它的质地和味道。
泉水豆腐没有优点也没有缺点，几乎和软豆腐一样。
潮卤面用水冲洗几秒钟即可食用。 具有红烧香气和湿润的口感。 推荐作为主食。
炸布丁豆腐干外脆内嫩。 油炸后的外皮酥脆香浓，包裹着嫩滑有弹性的豆腐。 就这样吃真是太好了！ 沾上附带的韭菜，又是另一种味道，推荐！ （我个人觉得这个零食最让我惊喜，可能是因为我没吃过吧）
其他的我就不一一评论了。 这里是《味道的本源》第六集的拍摄地。 总体来说还不错。 我们去的时候已经是下午两点了，但是还是受到了热情的接待，服务也不错。 价格也适中，份量也比较大，点餐时请温柔一点。
2.压枪果汁冰。 中山路52号每人：点了两杯芒果冰25元，很厚实的纯芒果冰。 其实这里有很多果汁冰店。 只要水果看起来新鲜，就可以去任何一种。
第二天我们去了一家水果店，点了芒果和桑葚，并请店里的小伙子帮忙榨果汁。 我还是第一次看到有人这样搭配。 挤完之后还一直问我好吃吗，哈哈。 我觉得味道好极了！ 受到推崇的！
3.艾溪面(外马路店)。 国平路1号我点了一碗牛肉干面配一碗汤。 阿姨很热情，叔叔也很友善。 他看着我们拍照，甚至把碗上的招牌翻过来让我们拍照。 面条的味道不是很奇怪，感觉就是面条拌了花生酱。 还附送了一碗酸菜丸子汤，还蛮新鲜的。 很便宜，还可以去网红店打卡。
4、阿中白粥。 金新路32-16号推荐指数：四星 人均消费：65元。 位于昌平老子娘旁边，离昌平飞街也不远。 我们看到里面有一些当地的老人，就进去了。我们点了生腌蟹虾、红烧肉、炒蛤蜊和炒空心菜，当然还有白粥。 来潮汕之前，我们对生腌虾蟹有点担心。 我们以为会很腥，会拉肚子，但其实还好，没有什么不良反应。 但生腌蟹是尝不到蟹肉本来的味道的。 你尝到的更多的是腌汁的味道。 质地非常嫩滑。 如果你以前没有吃过，可以尝试一下，但建议不要一次点太多。 许多。 红烧菜一般偏咸，配着白粥吃比较好。
5.老妈妈宫总秋(外马路老店)。 新关街5号推荐指数：1星 人均消费：20元 这是一家网红店。 粽子其实就是粽子。 有栗子，有咸蛋黄，有肉，还有不知道叫什么的东西……粽子不是很软糯，味道也没什么特别的。 还配了一碗腌五花肉汤。 我真的不建议点汤。 它看起来很脏而且没有胃口。 只是尝起来就像没有完全腌制的酸菜。 没什么特别的。 如果不喜欢吃粽子的话，我个人觉得没必要去。 服务态度也很一般，可能和我们去得太早有关。
6.龙江猪蹄饭到处推荐：5星。 人均：15元一份红烧猪蹄，一碗米饭。 有一些青菜和咸菜，还有半个卤蛋。 味道相当不错，软糯。
7.小乌肠粉。 龙岩南路与昌平路交汇处。 也是一家网红店，但是很多当地人去那里吃饭。 推荐指数：5星 人均消费：10元 潮汕肠粉和广州肠粉不同。 潮汕肠粉肥厚、圆润、东西饱满。 我们点了猪肉海鲜肠粉和牛肉肠粉。 猪肉和海鲜表面淋上酱油，牛肉表面淋上腌料。 据当地朋友介绍，用的酱油不正宗，但味道还可以。 它油腻，含有肉类、豆芽和绿色蔬菜。 肉类和蔬菜相得益彰。 虽然看起来很大，但是两三口就能吃完。
我们还随机去一家店吃了一些不知名的肠粉。 肠粉比较厚，里面的肉很咸，而且没有小吴的大。 推荐小吴，但是人多的时候可能要排队。
8、弘德港式餐饮。 昌平路28号。
推荐指数：1星
卤鹅店因为宣传得蛮有名的，所以我就去尝尝。
这家店在百度地图上的名字是龙北鱼记烧鹅专卖店（昌平店）。 其实，这个招牌叫鸿德港式餐饮。 不知道为什么，这家店确实主要卖鹅。 它是透明的。 厨房看起来很美味。 看他在卖椒鹅，我们就要了一小块椒鹅。 鹅肉味道湿润，肉质很老，辣椒味很浓，但鹅肉的香气却没有了。 吃了几口，我们两个就吃不下去了。
9.昌平胖姐。 昌平路28号。
比较有名，服务态度一般，性价比一般，味道还可以。 推荐指数：3星。 我买了鹅，带到昌平飞街。 一路吃着，无暇顾及，就点了半斤虾，一份炒蛤，两碗白粥。 半斤虾要40块钱，大概有八九只。 我用盐和胡椒的味道做了，味道还可以。
蛤蜊30元一个，味道一般。
潮州部分：
1.潮汕楼餐厅。 东门街22号。
推荐指数：4星
牌坊街景区内的商店里吃饭的人还蛮多的。 点了鱼饭、酸菜炒牛肉、红烧肉拼盘。 整体味道无可挑剔，鱼饭相当新鲜。 因为我们两个人想吃点别的东西，所以没有点更多。 我以为多点几道菜就可以领略潮州菜的整体风格了。 如果人多的话可以尝试一下。 服务还可以。
2、味酒牛肉丸。 牌坊街开元广场D栋1号
推荐指数：1星
人均：25元
我还看到这家店很有名，就进去了……这家店的墙上贴满了各种奖牌，还有央视和当地卫视采访他们的照片。 感觉名气很突出，但是个人觉得食物一般般，牛肉丸和鱼丸足够紧致有弹性，但是完全没有牛肉和鱼的味道，还有里面的粿条几乎是无味的。 （这是特色吗？）
3、明火锅砂锅粥。 西荣路18号107号店。
推荐指数：三颗星 人均：80。 一直想吃的虾蟹粥、蚝烙这里都有，还有一些当地的小吃。 牡蛎红烧30元。 鸡蛋粉，葱花，裹上嫩蚝肉。 味道不错。 如果你喜欢生蚝的话，可以尝试一下。
我忘了它叫什么了。 售价15元。 我认为它是白萝卜泥和面粉的混合物。 这是当地的小吃，一般般。
15元的炸豆腐，没有卤水火锅好吃。 这个里面很干，豆味不浓。
100元的虾蟹粥，白胡椒味很浓。 据说网上标价是128，所以我们两个就少做了一点。 确实不多……一只小螃蟹，几只虾，一个小砂锅。 我们以为最多也就40、50块钱……老板说螃蟹很贵，但是我们生吃腌蟹的时候从来没有见过这么贵……我们有误会。 我们一直以为在靠近海边的城市吃海鲜会很实惠，但是吃了几次之后发现好像并不是……（当然也有可能是我们被骗了） ）
4.传家宝甘草果。 西园路与西河路交叉口西北侧。 酒店附近有一家水果店。 商店的招牌是“传家宝甘草果”。 老板是个胖子，待人很真诚。 虽然生意已经快关门了，但他还是给我们详细介绍了各种水果的特点。 虽然都是剩菜，但味道还是新鲜的。
然后随便吃了一家饭馆，也有甘草汁，味道也差不多。
关于水果，潮州和汕头有点不同。 汕头多用甘草、酸梅汁。 各种水果浇上梅汁后，原来的味道就几乎丧失殆尽，只剩下梅汁的酸味了。 不过有一个好处就是汕头所有店都可以榨果汁，所以想吃鲜榨果汁就坚持到汕头吧。 对于潮州来说，主要是甘草汁，非常甜！ 将芒果、菠萝等非常甜的水果浸泡在甘草汁中，然后淋上甘草汁。 真的是超级甜啊！ 建议选择性质不太甜且味道酸的水果，例如青芒果和桃子。 味道中性酸甜，很好吃！
揭阳部分
南郊汉地鹅肉年糕。 推荐指数：5星 人均：60元 这是我们潮汕之行的最后一站，当地朋友的热心推荐。 她推荐的时候用了很多感叹号，结果证明确实不错。 我们点了鹅肝、鹅肠、鸭肉炒河粉、鹅肝河粉汤。 鹅肝：很嫩，蘸酱油和白醋有不同的味道。 值得一试。
鹅肠：酥脆有嚼劲，下面有豆芽，表面淋着酱汁。 我以前没有吃过，觉得很新奇，味道也不错。
炒粿条和粿条汤不是他们的强项。 总体来说一般，调味也比较简单清淡。 只能尝到粿条本身的粉味，略显清淡。 （也有可能米粉本身就是这样做的。）毕竟是揭阳特产，不妨尝试一下。
随后，我们从揭阳机场乘车返回家中。 总之，这是一次纯粹为了吃的旅行，既有失望，也有惊喜。 希望我的几千字美食记录可以作为您潮汕美食之旅的参考。
我是一个春天的女孩，我很喜欢烹饪各种美味的食物，而且我喜欢创造一些与平常不同的东西。 如果您对我的食谱有任何疑问或讨论，请随时在评论区分享。 另外，如果我的文章对您有帮助，也欢迎您关注、点赞、收藏、转发。 感谢您的支持！
