一周七天，每早吃啥？南京这些神级早餐店帮你安排得明明白白！
前段时间，一部美食纪录片《早餐在中国》在网络上走红。 重庆小面、烤包子、米粉、三明治……每一集、每一帧都让我流口水。
不过，说到最好吃的早餐，南京人还是觉得自己是“宇宙中心”。
毕竟鸭血粉丝、肚皮、馄饨、糖粥、莲藕……完美解锁早餐的100种吃法！
每周 7 天，每天早上你吃什么？ 南京这些神级早餐店帮你安排清楚。
周一
悠闲的周末过后，周一是身心疲惫的“过渡期”。
在这个忙碌拥挤的早晨，能带来安慰的一定是最正宗的南京风味。
晋中鸭血粉丝汤
“三天不吃鸭子，走路就会滑倒。” 说到南京的正宗早餐，首选一定是鸭血粉丝。
虽然南京有上千家鸭血粉丝店，但福建路上的金钟是唯一一家24小时营业的。
▲经常有人一大早就来吃鸭血粉丝。 老板夫妇商量后，决定餐厅全天营业。
店里的煤炉多年来一直用来取暖，用中草药炖的鸭子来煮汤，但汤从来不过夜。
上一碗鸭血粉丝汤，细细的粉丝和微白的鸭肠，搭配鸭血、香菜和辣油。 香气立即扑鼻而来，让食指发痒。
▲十多年来的每个早晨，这碗南京味道一直是开启充满活力的周一的首选。
价格：12元/人
开放时间：全天
店面地址：福建路十字路口（近南京财经大学）
齐家面馆
南京人不仅是斩鸭的狂热爱好者，也是名副其实的“面条爱好者”。 对于原住民来说，正宗的只有两种：小煮面和老卤面。
郫都面是小煮面的代表，三元巷的齐家面馆堪称郫都面的鼻祖。
▲郫都面就像南京人的性格。 份量很大而且不做作，而且配料很多，连面条都看不到。
郫都面的灵魂是郫都。 旗氏的郫都面色泽金黄，咬下去脆脆的，仿佛郫都在嘴里爆出了汁水。 再要一份酥脆的炸面包屑，不要为其他任何事情而烦恼！
在这家营业了半个多世纪的老店里，“肚皮更要皮，辣椒油更要菜，面更要煮”的BGM不断重播。
▲无论你怎么点，总是有充足的面、充足的汤、足够的蔬菜、还有辣油的香气，给你一种满足的感觉。
价格：19元/人
营业时间：06:00-16:00
店铺地址：明瓦朗大相路32-2号（近24中）
周二
这真是忙碌的一天，周二更是辛苦的一天。
承受着痛苦，离开舒适的床，这样的早晨需要一点甜蜜来振奋。
兰老大莲藕糖粥
南京早餐界的甜码中，浓稠软糯的糖粥莲藕一定占有一席之地。
在这个城市，糖粥、莲藕很常见，但南京人最先爱上的碗叫“兰老大”。
▲“兰老板”原本是邻居们给兰一龙老板起的名字，逐渐成为兰家的招牌。
“兰老大”店前摆着三个大锅，里面盛着糖粥莲藕、糖芋芽和红豆元宵。 其中，糖粥和莲藕历来特别受吃货们的喜爱。
取一碗颗粒清晰的红糖粥，拌入利刀切好的莲藕片。 亮晶晶、拉丝的糖粥莲藕，让你一整天都甜甜的。
▲火红的莲藕加糖粥，甜蜜入心。
价格：11元/人
1.老门洞店：
营业时间：10:00-22:00
店面地址：老门东三条营49-3号
2.双塘路店：
营业时间：06:30-19:00
门店地址：双塘路22号（皇策家园一期北门对面）
3.新街口金鹰店：
营业时间：10:00-22:00
门店地址：新街口金鹰二期一楼超市内
老张龙子汤
不过，随着天气逐渐转暖，不少人把目光转向了草渡巷。
在奶茶流行之前，老张的龙子汤和黑梅汤照顾了一些南京人的夏天。
▲老张龙子庚位于草都巷小区门口。 白底红字的招牌在阳光下显得格外显眼。
常吃的人都知道，这家店有两个招牌菜——龙子汤和黑梅汤。
山楂、葡萄干……龙子汤里加入了莲藕粉和各种配料。 其肉质厚实，酸甜可口，外形完美。 乌梅汤是由自然发酵的乌梅和白糖熬制而成。 喝酒后一定要吃乌梅。
▲酸酸甜甜的味道让周二的早晨充满了活力。
价格：13元/人
营业时间：09:30-20:30
店面地址：草都巷30号101室（近府府路）
周三
周三是一周中最难熬的一天，所以调整心情很重要。
稳定心态，别做郁闷的群居动物，平凡才是真事。
方婆饼店
作为南京老字号糕点店，方婆可以说是“南京老干妈”。
没有夸张的张扬，也没有耀眼的入口。 看着阿姨们制作、包装食物就停不下来，整个上午都很治愈。
▲四点多，很多人还在睡觉，方婆饼店已经开门卖早餐了。
店门口一早就排起了长队。 上班族们乖乖地去北边排队，买方婆的招牌黑米饭。
黑米软糯有嚼劲，一定要加上酥脆的油条，还可以搭配肉松、卤蛋、鸡肉肠、猪肉肠……咬一口，丰富的馅料就做好了你充满喜悦。
▲粽子和八宝粥也值得一试。 元宵软糯，八宝粥不嚼劲，甜度适中。
价格：13元/人
营业时间：04:00-19:00
店铺地址：王府街50号
黄勤记果冻
在南京，凉粉的地位还不如烤鸭。 在外人看来，它的名气甚至不如鸭血粉丝。
但“黄勤记”从一个小摊开在老门洞，仍然吸引了一大批果冻爱好者。
▲现在黄勤吉主打凉粉，还卖干卤面、干卤卤面。
刨出细凉粉，放上一把腌好的什锦配菜，包括但不限于大头菜、胡萝卜、菊芋、腌黄瓜等，再加上秘制调料，清凉、甜甜、微辣。
把碗底腌料里剩下的菜丁吃掉，是南京人吃凉粉的标准做法。
▲一碗平庸的果冻，但吃完后胃里有一种莫大的舒服感。
价格：10元/人
营业时间：10:00-22:00
店面地址：三条营49号
周四
到了星期四，就像“黎明前的黑暗”一样，我浑身热血涌动。
对于如此期待的清晨来说，热腾腾的早餐是完美的。
草桥牛肉锅贴店
又长又细的锅贴整齐地叠放在圆锅里，淋上足量的菜籽油，金黄的油画面一看就勾起你的食欲。
好吃的锅贴店有很多，但只有草桥锅贴因《舌尖上的中国2》而出名。
▲齐家湾锅贴开遍南京各地，却很少能保持最正宗的味道。
金黄酥脆的外皮，紧实的牛肉馅，热而不烫的卤汁，让锅贴变得美味可口。
坐在店里，吃上一两个牛肉锅贴，喝上一碗热气腾腾的牛杂汤，胃暖了，心更暖了。
▲喝一碗贴着锅贴的汤，看似简单，却无比幸福。
价格：15元/人
营业时间：05:00-19:00
店铺地址：红土桥26号
珞珈桂花汤圆
洁白肥美的汤圆和多汁的红枣桂花汤底，活泼又香甜。
罗家深藏在草渡巷，却仅仅靠着一碗桂花汤圆就在南京站稳了脚跟。
▲ 店面三四步就可以走过去，门看起来也相当简单。
熟透的汤圆晶莹剔透，黑褐色的馅料若隐若现，显得更加诱人。
咬下去，混合着桂花蜜的馅儿直接流出来，口感细腻滑爽。 喝完桂花汤底，感觉整个南京的甜味都吃进肚子里了。
▲一勺刚好是一小碗汤圆的量。 倒入汤底，加入几颗红枣，就做好了一个漂亮的碗。
价格：11元/人
营业时间：07:00-20:00
店铺地址：草都巷18号（草都巷社区沿街店铺）
星期五
最后一个工作日，大家都欢欣鼓舞。
伴随着难以形容的兴奋，没有什么比清晨的狂欢更好的了。
曾记路店大肉面
如果说皮肚面是小煮面的集大成者，那么大肉丝面就是老卤面的巅峰之作。
在大肉面的世界里，懂吃的南京人直奔鹿子铺，一定尝过曾记。
▲南京有数以万计的大肉面店，很多人第一次尝试鹿子铺曾记就迷上了。
第一次看到大肉面，会有很大的视觉冲击：肥瘦相间的虎皮有女孩脸的一半那么大。
咬一口，五花肉不油腻，入口即化，皮因为经过油炸，更有嚼劲。 虽然大块的肉看上去很惊艳，但是一口面、一口肉，却让我吃得停不下来。
▲对于爱吃肉的人来说，一大碗肉面真是太满足了。
价格：26元/人
营业时间：06:00-19:30
店面地址：龙蟠南路芦子铺社区
和记肉夹馍
如果没时间坐下来吃大肉面，外卖肉夹馍也是不错的选择。
“和记肉夹馍”被南京老顾客称为肉夹馍中的爱马仕。
▲因店面距离中华门地铁站出口不远，所以人们习惯称其为“中华门肉夹馍”。
店里的白吉馒头都是现做现烤的。 肉夹馍包子有猪肉和牛肉两种，还可以加红烧鸡蛋和干香调料。
选好组合后，老板双手叮叮当当地刀响，然后迅速将切好的馅料放入热腾腾的包子里。 馅儿太多了，几乎塞不进去。趁热咬一口，酥脆又软糯，满嘴都是肉香。
▲青椒甜脆解腻，红烧蛋中和了红烧肉的肉味。 太奇妙了！
价格：12元/人
营业时间：07:00-21:00
店铺地址：地铁1号线中华门站2号出口旁
周六
星期六是放松的最佳日子。 你不必早起、洗漱、匆匆出门。
经过长时间的睡眠后，享受早餐的缓慢时光。
灵谷白面
在南京东郊风景区，著名的灵谷寺已有1500年的历史。
灵谷寺对面有一家素面馆。 很多人都会专程来这里吃一碗森林面条。
▲大热天来到这里，坐在院子里一边吃面条一边听蝉鸣，别有一番意境。
挂面店的老板每天早上都会买菜做汤底，而挂面的灵魂就是这一锅汤。
细长的面条铺在碗底，上面铺着一层新鲜的蔬菜、卤蛋和素鸡。 清淡的汤头衬托出食材的原汁原味。 它干燥而安静，简单却让人感到幸福。
▲一边吃着面条，一边欣赏着清澈的空气和美丽的山景，时间仿佛在这里停止了。
价格：30元/人
营业时间：09:00-18:00
店铺地址：灵谷寺二号景区内（灵谷寺正门对面）
对汤包店的好评
我不能急着吃热汤包，所以只有周末不工作的时候，我才有闲暇坐下来吃一个。
由于某种原因，华甸路的新松汤包店被换成了玉春·古发汤包的招牌。 幸好味道没有变。
▲这家店在华电开了很多年了，是迈高桥人的私人口味收藏。
作为城北汤包行业的佼佼者，当他打开蒸笼时，看到半透明的面团里有一包果汁，肉馅依稀可见。
喝一口，汤汁多，皮薄，汤汁如喷雾般充满口腔，满嘴鲜香。
▲店里除了汤包和鸭血粉丝外，还卖红豆饺和辣油馄饨。
价格：20元/人
营业时间：06:30-20:30
店面地址：华电路长营村32号楼108室
星期日
虽然还有一天休息，但一想到又要开始忙碌的一周，我的心又痛又喜。
收拾好心情，尝试一下这座城市独特的早茶风味。
土豆先生
说起早茶，我就想起香港电影里那些别具特色的茶餐厅。
北亭巷有一家开了十几年的港式茶餐厅“土豆先生”。 味道很正宗。
▲餐厅充满港式风情。
说实话，在南京其他地方很难吃到更好的猪排包。 店里的猪排分量足，肉嫩多汁，非常开胃。
店里的冷冻奶茶、菠萝油、薯条、热狗无一例外都是顶级的！
▲多少人对香港美食的第一印象来自于麦太的“纸包鸡纸包鸡”。
价格：41元/人
营业时间：09:00-次日01:00
店铺地址：北亭巷满都嘉年华一楼
高邮辰基酒店
虽然广式早茶遍地开花，但属于江苏的淮扬早茶你尝过吗？
凤凰西街上的高邮陈记酒家一直是附近人喝淮扬早茶的选择。
▲早上八九点，食客陆续来到店里喝早茶。
扬州的早茶需要一桌小菜，而一份热干丝面是绝对不能少的。 陈记的手干丝，香气诱人，很有弹性，味道鲜美，开胃。
店里的面条和腰花汤也是绝配。 面条浸泡在酱油汤底中，根据个人口味煮软或生。 撒上一些胡椒粉、葱花或者蒜苗，然后在上面放一个煎好的荷包蛋。 它简单又美味。
▲此外，高邮的早茶面种类也很多，有三方包、五方包、小笼包、香肠松子烧麦等。
价格：39元/人
营业时间：06:00-13:30 17:30-21:00
店铺地址：凤凰西街163-15号
相信生活中，为了早上能睡十多分钟，很多人随便吃就是自杀。
看完南京的这些小店，肖楠楠只想说：别睡了，我们一起出去吃早餐吧！
用充满仪式感的一餐开始美好的一天。
写作||回声
部分图片来源||@大众点评
