西餐餐具虽多，但掌握这些餐桌布置要点，让你在正式与非正式聚会中收放自如
1. 正式晚宴
2. 避免杂乱
一般来说，餐盘两边的餐具数量不要超过3件，正式的宴席上，菜品较多，餐具一般是一次性摆上去的。
盘子：先放最大的盘子，然后是主菜盘子，开胃菜盘子放在最上面。面包和黄油盘子应放在左上方 10 点钟方向，黄油铲略微倾斜在盘子上。
高脚杯：高脚杯应放在右侧 1 点钟位置。最左边是水杯；其次是红酒杯；然后是白葡萄酒杯。白葡萄酒杯的杯脚和杯身较长，因此饮酒时应握住杯脚。
餐具：刀叉等餐具应放在最后。餐刀应放在餐盘右侧约 1 英寸（约 2.5 厘米）处，然后是餐勺，如果需要的话，再放水果勺。然后将餐叉放在餐盘左侧约 1 英寸处，然后是餐叉左侧的沙拉叉，如果需要的话，再放左侧的鱼叉。甜点叉和甜点勺可以放在 12 点钟方向的盘子正上方，也可以在上甜点时放置。
3. 非正式晚餐
在非正式的晚餐中，餐具可以一次性摆好，也可以在每道菜上桌时摆好。上图是三道菜晚餐的标准餐具摆放方式。记住“由外向内”的原则，所有餐具都应放在相应的盘子旁边。
盘子：对于非正式的晚餐，一个主菜托盘通常就足够了，盘子应该放在距离桌子边缘约 1 英寸的位置。如果第一道菜是汤或沙拉，只需在主菜托盘上加一个小盘子即可。
带腿的容器：如果桌子宽敞不拥挤，可以将带腿的容器放在任何你喜欢的地方，比如与桌子边缘平行，或者放在桌子的对角线上。带腿的容器可以放在右边1点钟方向，左上方是水杯，其次是酒杯（葡萄酒杯和其他玻璃杯）。
餐具：刀子也应放在盘子的右侧，然后勺子也应放在右侧。叉子应放在盘子的左侧。如果准备了开胃菜（例如沙拉），还应准备好开胃菜所需的餐具。
注意：无论是正式还是非正式的晚宴，餐巾都可以放在盘子上、餐具的左侧或有脚的容器上。（参考/礼仪学者）
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