一道菜引发的家常菜，一口鲜背后的故事

生活中没有什么比吃饭更重要的了。 我们可以忘记一切，但永远不会忘记吃，这只能说明吃是一种本能，爱吃、讲究吃是一种习惯。 如今，随着生活条件的改善，很多人对饮食变得无可救药的挑剔。 这就是现代人对美食的追求。 有的人甚至走遍各地高速公路，就是为了吃好吃的，就是为了吃一口自己理想的食物。 话不多说，我们来看看今天的美食分享吧！

说起猪皮，大家都知道它是肉制品的原料，蛋白质含量很高。 它不仅韧性好，色、香、味、味俱佳，而且对人体皮肤、筋骨、毛发等具有重要的生理保健作用。 但很多人不知道怎么吃……卖肉的时候就把猪皮扔掉了……这是婆婆今天做的另一种猪皮。 端上桌后，全家人都争先恐后地吃起来。 让我们来看看。

首先，将猪皮清洗干净，放在案板上。 将一根香肠放在猪皮上。 猪皮的大小应该和香肠的长度差不多，否则可能会影响下一步。

然后将猪皮一点一点地卷起来，卷好后用棉线包住，用棉线把猪皮绑起来，备用。

然后锅中放油，加入花椒、茴香、八角、香叶、葱、辣椒、姜片、盐、味精、酱油、料酒、醋等，炒香，加入适量加入适量水，炒香后放入猪皮，水烧开，大火煮约30分钟。 由于猪皮不容易熟，所以出锅时尝一下味道，看看是否熟了。

煮好后取出，除去棉线，放在案板上，切成小块即可享用。

端上桌后，全家人都惊呆了。 他们没想到猪皮还能这么吃。 没满盘的他们都吃完了……红烧肉皮是一道常见的红烧菜。 多吃可以健脾、滋补身体。 健胃，促进吸收和消化，还可以增进食欲。 你想吃吗？