西安外事学院新一轮的工作目标，你值得拥有！

转眼间，一段工作已经结束，我们将以新的工作目标开启新一轮的工作。 我们需要写一本好的规划书吗？ 当我拿起笔时，我发现我不知道该写什么。 以下是小编整理的一份咖啡馆创业项目计划书。 仅供参考。 希望对大家有所帮助。

咖啡馆商业项目计划1

第一部分：背景

在中国，人们越来越喜欢喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每时每刻。 无论是在家里、在办公室还是在各种社交场合，人们都在喝咖啡。 咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 全国各地的咖啡馆已成为人们聊天、听音乐、休息的好地方。 咖啡丰富了我们的生活，缩短了你我之间的距离。 咖啡逐渐发展成为一种文化。 随着咖啡这一历史悠久的饮料的深入人心，咖啡也被越来越多的中国人所了解。

第二部分：项目介绍

这家咖啡店是由西安外交学院的学生独立创办的。 它位于学校正门右侧街道上的显眼位置。 装修虽然简单，但却有一种家的感觉，甚至比家里更温馨、更放松。 南墙布满了书架，上面摆满了各种书籍。 酒吧位于前面。 吧台后面的墙上挂着一个木质酒架，里面摆放着各种咖啡豆。 北侧除了门外，其余全是明亮的玻璃凸窗。 窗台很低，上面摆满了各种杂志，靠近窗户的地方只摆着一张方桌，每张桌子可以坐4-6人。 然而那里的空气、光线、声音更加令人着迷，难以离开。 感觉就像在家里一样简单、自由。

第三部分：创业优势

目前学校市场尚属空白，竞争压力不大。 而且初期投资也不是很高。 现在国家鼓励学生毕业后创业，有一系列优惠政策和贷款支持。 而且，学生往往对未来充满期待。 他们有年轻的血液，有旺盛的生命力，有“初生牛犊不怕虎”的精神，这些都是企业家应该具备的品质。 学生在学校学到了很多理论知识，具有高水平的技术优势。 现代学生具有创新精神，有挑战传统观念和传统产业的信心和愿望。 这种创新精神往往会激发学生的创业精神。 动力源泉成为创业成功的精神基础。 学生创业的最大好处就在于可以提高自己的潜力，积累经验，学以致用； 最吸引人的是，通过成功的创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。

一份完整的咖啡店商业计划书

第 4 部分：预算

1. 咖啡厅店面费用

咖啡店店面是一栋租来的建筑。 与业主协商后，以合同的形式达成房屋租赁协议。 协议信息包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、付款方式等。租赁的优点是投资低、投资回收期短。 预算为10-15平方米的店铺，启动费用约为9万-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的入住率、翻台率、气候、节日等因素对收入影响较大。咖啡店的消费相对较高，主要针对学生。 咖啡厅的布局、风格和使用的材料，以及咖啡厅效果图、平面图和施工图的设计费用在6000元左右。

3、装修及装修费用

具体费用包括以下内容。

(1)外墙装修费用。 包括招牌、墙面、装修费用。

(2)店面装修费用。 包括吊顶、油漆、装修费用、木工等。

(3)其他装修材料费用。 玻璃、地板、灯具和人工成本也应包括在内。

总体预算按照360元/平方米的标准装修费用计算，总装修费用为360*15=5400元。

4、设备设施购置费用

具体设备主要包括以下几类。

（1）沙发、桌子、椅子、书架。共计2250元

(2)音响系统。 总计 450

（三）酒吧使用的烹调设备、储藏设备、洗涤设备、加工、保温设备。 总计 600

（4）产品制造和使用所需的吧台、咖啡杯、茶具、各种小盘子等。 总计 300

净水器采用美的品牌。 这款净水器每天可生产12L纯净水，每天销售100至200杯咖啡等饮料。 价格约为1200元人民币。

该咖啡机是一种电子控制的半自动咖啡机。 目前咖啡机的价格应该在350元左右，加上配件的价格不会超过1200元。

磨豆机，价格在330480元之间。

一台冰沙机的价格在400元左右。 有一点需要注意的是，最好买两台机器，不然夏天可能不够用。

制冰机的制冰能力普遍过剩。 该制冰机的制冰能力为每天12公斤。 价格稍高一些，在550元左右，而且质量比较好，可以用很多年，所以比较划算。

5. 首次进货费

包括购买常用物品和低值消耗品的费用，以及酒吧的各种咖啡豆、牛奶、茶、水果、冰淇淋等。1000元左右

6、开业费用

开业费用主要包括以下几项。

(1)营业执照申请费、登记费、保险费； 预计3000元

(2) 营销和广告费用； 预计450元

7、营运资金

开业初期，咖啡店必须准备一定的流动资金，主要用于开业初期咖啡店的正常运营。预计为20xx元

全部的：

120xx0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元

第五部分：发展规划

1、销售计划

这里的营业额是指咖啡店每天的营业收入。 制定营业额目标时，需要考虑当前的市场状况、咖啡店的经营方向以及当前的价格情况，进行综合衡量。根据当前的流动人口以及人们对咖啡的喜好，每日营业额预计400-800，根据淡旺季可能会有波动。

2、采购计划

在制定的产品计划的基础上，在实际进行采购作业时，为了有效利用采购资金，实现产品结构的均衡，必须根据设定的产品数据来安排采购计划。 通过销售计划、产品计划、采购计划的制定，不难理解，咖啡店要想实现经营目标，有效完成产品构成，灵活运用采购资金，各种基础计划缺一不可。 的。 咖啡店制定了经营计划、产品计划和采购计划后，就可以按照设定的采购金额来采购产品。 进货手续查完并标明价格后，就可以写在菜单上。 接下来你必须考虑的是如何有效地销售这些产品。

3、人员规划

为了实现既定的经营目标，经营者必须对人员的任用和工作的分配有明确的计划。 人力资源的有效利用和人才培养都是我们必须思考的问题。

4、资助计划

重点任务是经营资金的拨付和接受。 一般咖啡店经营费用可分为人员费用（工资、餐费、奖金等）、设备费用（维修费用、折旧、租金等）、维护费用（水电费、耗材费、行政费用和杂项费用）。 等）和营业费用（广告费、包装费、营业税等）。 按其性质还可分为固定费用和可变费用。 我们需要根据过去的实际表现来设定可能增加的资金。

5. 财务计划

财务计划中的损益计划最能体现整个门店的经营业绩。 咖啡店经营者必须控制营运资金的收支，以实现营运资金的合理调配和使用。

总之，上面列出的六大基本计划（营业额、商品采购、促销、人员、资金、财务）是咖啡店经营不可或缺的。 当然，为了实现更深入的管理，一些咖啡店还可以制定其他辅助方案来满足工作的实际需要。

一份完整的咖啡店商业计划书

第六部分：市场分析

20xx年至20xx年，中国咖啡市场经历了快速增长的阶段。 在此期间，整体咖啡市场销量的复合增长率达到17%； 快速增长的市场给咖啡生产企业带来了广阔的市场空间，雀巢、卡夫、UCC等国外咖啡生产企业加大了在中国的投资力度，为其未来在中国咖啡市场的领先地位奠定了良好的基础。

咖啡饮料主要指速溶咖啡和罐装即饮咖啡两类咖啡饮料。 速溶咖啡方面，20xx年至20xx年中国速溶咖啡市场年均增长率达到16%，可见中国速溶咖啡仍处于成长期。 市场的高成长性和投资空间； 罐装即饮咖啡方面，20xx年至20xx年中国罐装即饮咖啡市场年均增长率也达到15%； 未来几年，中国咖啡饮料的前景依然乐观。

如今，咖啡店主要以连锁经营为主，市场主要被几个集团垄断。 但由于几个群体的咖啡店没有个性主题，很难迎合讲究风格的年轻人。 我们也考虑过其他饮料店的市场竞争情况，但发现这些类似行业大多不是自助形式经营，很难迎合看重效率的年轻人。 因此，我们认为开设自助主题咖啡店能够满足年轻人的需求，还有很大的发展空间。 数据证明，中国咖啡消费量逐年增长，有望成为全球重要的咖啡消费国。

第七部分：营销策略

1、同行业竞争分析

知己知彼，百战百胜。 咖啡店经营者应时刻关注竞争对手的经营动态和产品构成，并进行深入的比较和分析，从而占据有利的经营地位，确保比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者不能忽视市场情报，必须及时了解最新的相关数据和信息。 我们根据咖啡店地址的特点和顾客特征，不断提高产品和服务的质量，增加顾客到店的频率，从而提高咖啡店的业绩。

2、促销计划

咖啡店的基本特征是定点营业。 然而，当前市场竞争日趋激烈。 为了实现强劲的业绩发展，咖啡店不能再被动地等待顾客进店，而是必须主动吸引顾客进店。 因此，促销活动的实施与宣传效果的追求同样不可或缺。 一般来说，小型咖啡店不可能像大型咖啡店那样在广告和促销上投入那么多钱，所以只能“花少量的钱做广告”。 海报、传单、邮寄信件等促销方式都可以使用。

3、日常运作计划

如何制定商业计划？ 对于一家咖啡店来说，整个经营过程中最关心的问题可能就是每天的营业额。 每家咖啡店通常都会设定业务目标。 更详细地说，它甚至将位置和产品目标设置为衡量日常业务绩效的基准。

制定日常经营计划时，需要根据设定的经营政策和营业额预测、目标库存估算、损失估算、采购储备估算、预定毛利估算等完成整体运营计划。 由于整个计划过程必须以数据为基础，因此数据库信息的建立是制定销售计划的必要条件。 即使是一个小咖啡店也应该以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不仅仅是印象、感受和观察。

一份完整的咖啡店商业计划书

第 8 部分：成长与发展

咖啡店的目标消费群体以学生居多。 位于商区、学区、路口的交汇处。 租金价格适中，装修要求高，增加了整体投资成本。 学生创业最重要的是心态。 在准确定位的基础上，必须对发展前景充满信心，不能急于求成，盲目调整经营策略。 经营一家咖啡店是一个完美的愿望，但你必须要有一步一步走向成功的心理准备，所以你必须有一个简单的心态。

咖啡馆商业项目计划2

1、公司基本情况

（一）项目名称：过去之声咖啡馆

（2）经营范围：咖啡、西餐、茶叶、各类小吃等。

（三）行业类型：餐饮业

（四）项目投资：约200万元

（五）地点设置：上海浦东新区

（6）消费对象：中高端消费者

（7）营业面积：约200平方米

（八）项目概况：为顾客营造轻松、舒适、浪漫的环境并带来便利（主要是咖啡、茶、各种小吃等），同时也为在校学生提供兼职工作，满足都市人礼貌的追求精神需要带来优质的服务。

（九）经营宗旨：昔日之声咖啡厅旨在为所有顾客提供轻松、舒适、浪漫的环境，物美价廉、时尚休闲、令顾客满意的服务。

2. 产品/服务介绍

1. 昔日之声咖啡馆不仅提供各种中外经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加咖啡、冷冻奶油咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛奇朵等，还有各种茶点，如各种中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、零食等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是现场手工研磨的，口感和风味极佳。 咖啡馆只求服务。 我们本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”的目标（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉），努力让浪漫的咖啡馆成为所有白领或情侣的休憩场所。 门边矗立着翠绿的竹子，房间里挂着精美的艺术品，柜台前放置着书架，存放着各种报刊。 内部宽敞明亮，座椅舒适，环境优雅。 坐在窗前，可以欣赏到周围美丽的风景和开发区的美丽景色。 门前还准备了一些雨伞，方便没有雨伞的顾客外出。

2、核心竞争力或技术优势

虽然我们过去的声音咖啡馆不像其他竞争对手那样拥有庞大的金融体系，但幸运的是，我们的地理位置比较好，到目前为止，竞争对手很少。 但是，我们有坚实的核心概念。 他们是：

（1）可靠的产品质量：坚持选用最好的（与市场相比最好的）咖啡豆。

（2）环保意识高：使用更加环保的设备和包装材料，大力倡导和严格要求能源的节约和利用。

（3）良好的员工福利：对于正式员工，我们为员工提供最优越的健康福利计划，全面推进员工持股。

（4）和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店员与顾客的沟通，让顾客无论是在一个地方还是小聚会都能舒适地融入其中，慢慢融入我们的过往经验。 隐咖啡厅成为顾客在家庭和工作场所之外的生活中必不可少的“第三个地方”。

（5）独特的文化品味：有选择地参与一些温暖励志的电影和书籍的推广和发行。

我们Voice of the Past咖啡馆的优势在于我们使用面对面的技术来服务顾客。 当顾客第一次来到咖啡店时，我们会为他们创建个人资料。 下次他们来的时候，我们可以给他们带来熟悉和满足。 服务。 有时，他们不需要自己询问，他们需要的产品就已交付给他们。

3. 行业/市场分析

随着人们生活水平的不断提高，咖啡这一西式饮品正被越来越多的中国人所了解，与之相伴的咖啡文化也充斥着生活的每时每刻。 咖啡不再只是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧密联系在一起，体现高品质的现代生活； 可交友、洽谈、休闲，尽在一杯充满音乐的杯子里。 咖啡。 如今，咖啡店在中国很多城市并不少见，很多年轻人也成为了咖啡的热情支持者。 中国城市的咖啡消费，人均每年咖啡消费量为4杯，即使在北京、上海这样的城市，人均每年消费量也只有20杯。 在日本和英国，平均每个人每天喝一杯咖啡。 日本和英国都是世界著名的茶文化国家，并已发展成为巨大的咖啡市场。 中国茶文化深厚，咖啡消费潜力巨大，正在成为全球最大的咖啡消费市场。 中国许多大中城市的专业咖啡场所数量每年以30%左右的速度增长。 正是因为中国的咖啡市场正处于起步阶段，中国的咖啡消费正以惊人的速度增长，这意味着一个巨大的机会已经到来，这意味着有更多的机会和更大的利润回报空间。 未来几年，中国有望成为全球最具潜力的咖啡消费国。 总体而言，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景广阔，中国在世界咖啡行业扩大需求的总体战略中占有重要地位。本行业报告以广泛的市场研究为基础，主要依据

根据国家统计局、商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国特许经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网等基本信息，以及国内外相关报刊杂志，本次报道对我国咖啡连锁行业背景、市场前景、竞争现状、门店选址等方面进行了详细分析，对我国咖啡的未来发展做出了准确的预测。连锁店业。

目前，中国咖啡饮料蓝海市场中，除上海、广州、深圳等少数地区外，其他咖啡市场尚待开发。 娃哈哈去年推出的“YoYo牛奶咖啡”表现平平，星巴克的瓶装咖啡在超市的销量也不尽如人意。 不过分析推断，未来五年咖啡饮料的发展应该会比较快，持续30%左右。 近来，饮料品牌加大了对咖啡市场的攻势。 其中，麒麟利用品牌延伸推出下午咖啡和麒麟咖啡系列。 此外，目前在日本流行的可口可乐“乔治亚”咖啡也可能引入中国市场。 可口可乐中国总裁戴家顺近日表示，公司一直关注中国咖啡市场，但由于市场竞争，无法透露在中国推出咖啡饮料的具体时间。 除了巨大的市场潜力外，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的原因之一。 摩根大通食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶利润最高，利润率在20%左右。

4、经营状况

目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，尤其是住宅区周边，也没有相应的竞争对手和竞争压力。 而且，区位也十分有利。 既靠近商业街又靠近住宅区，客流和消费潜力都能得到满足。

5、财务分析

（一）投资估算：

1、一次性固定投资：180万元（其中：1、过户费加租金首付110万元，2、装修费40万元，3、办公费用4万元，4、杂费1万元、5、购置设备工具15万元，原材料10万元）；

2、流动资金及原材料储备金20万元

3、成本控制（每月）：房租20xx0元，材料采购费5万元，员工工资6万元左右，工资根据级别不同，不能预支工资的10%。 小酒每个月的费用在8万元左右，其他费用在20xx0元左右。 平均每月营业额：30万元。

4、盈利潜力（月）：周转成本=营业利润，300000-230000=70000； 年利润：70000×12=840000元

5、投资回收期： 投资回收期：20xx000/840000≈3年

六、融资计划

从银行贷款50%的注册资本，然后将剩余部分分配给三个股东。 任期为两年。 如果股东在此期间退出，该股东将只能出售其15%的股份。

七、风险控制

各行各业都有各自的风险，而作为餐饮行业的咖啡馆，在与消费者的消费过程中也存在一定的风险，比如食物中毒、火灾等，那么面对风险如何把控呢？ 一是对食品进行检测，确保食品质量安全； 其次，严格执行消防制度等。还有风险转移，给咖啡厅投保，这样即使发生事故，也能将风险降到最低。

八、公司经营战略

我们咖啡的发展方向是让我们身边的大多数人都能了解我们的产品并进来消费。 为此，我们将执行以下操作：

对于高品质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的成分必须很浓。 无论是哪种咖啡，如果价格定得偏高，或者咖啡品质较差、成分不够齐全、或者咖啡库存不足等现象，都会立即影响销售，自然也就增加老顾客会更加困难。 在咖啡店的经营中，我们不仅要面对来自区域内各个咖啡店的竞争，还要面对来自各个门店的竞争。 因此，“咖啡之美”就成为了这家店成功的基础。

作为整体策略，商品也需要咖啡馆持续关注。 所有与产品相关的活动，如经营规划、咖啡采购、咖啡开发、库存管理，甚至物流产品业务，都与咖啡店产品力的强化密切相关。

优质服务最直接的体现就是咖啡厅服务人员在等待顾客时，姿势要优雅，注重服装、化妆等仪表； 接待顾客时，要有得体的表情、态度和得体的反应。 所有服务员必须具备丰富的咖啡知识，及时向顾客解释，同时还要具备谈判技巧。 另外，还要有效利用店内的室内装饰设施、美观大方的酒吧陈设、店内的灯光，进一步增强广告媒体的宣传效果，带来各种服务设施。 我们的目标是为我们在该地区的商店创造忠实的客户。

咖啡馆商业项目计划3

一、背景：

现代生活节奏快，人们的生活压力很大。 越来越多的人越来越关注个人健康。 据医学研究报告显示，咖啡豆中含有大量对人体有益的健康成分。 此外，许多最新研究报告表明，咖啡因并不像过去想象的那样对人体造成任何健康危害； 相反，咖啡中的一些成分对人体有很多健康益处。 （见附录）我们相信，喝咖啡的人会越来越多，而且会出现年轻化的趋势。 鉴于最近主题餐厅的流行，我们决定开设一家主题咖啡店，出售各种特色咖啡和蛋糕，并将其命名为“星座咖啡店”。 也就是说，咖啡店除了宣传咖啡的功能外，还以十二生肖作为咖啡店的主题。

2. 目标：

除了宣传咖啡的好处外，星座咖啡店还希望从中获利。 预计半年内咖啡店将实现盈利。 预计两年后每月税后净利润将达到新台币1万元，四年后将开设另一家主题咖啡店。

3、市场分析：

如今沧州地区的咖啡店主要以连锁经营为主，市场主要被两大集团垄断。 不过，由于两组的咖啡店都没有特别的主题，所以很适合注重风格的年轻人。 我们也考虑了其他饮料店（如冷饮店、凉茶店、茶餐厅）的市场竞争，但发现这些类似行业大多不是自助业态经营，很难迎合重视效率的年轻人。 因此，我们认为开设自助主题咖啡店能够满足年轻人的需求，还有很大的发展空间。

此外，我们还对约百名15岁至30岁的青少年进行了街头访谈。访谈结果显示，近80%的受访者有逛咖啡店的习惯，半数受访者平均三至每月四次。 近40%的受访者最常光顾上岛咖啡店，环境和食品质量是他们光顾的主要原因。 此外，我们还发现，超过80%的受访者对十二生肖感兴趣。 此外，60%的受访者表示，如果这类咖啡店有星座主题，他们会有兴趣参观。

4、年轻人喝咖啡的文化：

以前，咖啡给人的感觉是成年人的专利。 随着喝咖啡在美国年轻人中越来越流行，崇尚美国文化的年轻人也纷纷追随喝咖啡的潮流。 台湾美食近来已成为年轻人喜爱的美食。 日本和台湾的咖啡饮用文化已逐渐成为现代年轻人的饮食文化。

5.地点：

星座咖啡店拟选址沧州市新华路华北商厦二楼。 店铺面积约300平米，租金4000元/月。 该咖啡厅预计可同时容纳多达30名顾客。 区域内同类型咖啡店之间不存在竞争。 附近有很多购物中心。 是沧州年轻人和游客的聚集地。 这里是沧州人口密度最高的地方。

6、商业模式：

我们决定以合资模式经营星座咖啡店。 融资方面，我们共向加盟商筹集了35万元，预计开业所需资金总额为50万元。 现在我们打算向银行咨询贷款细节。

7. 客户：

咖啡店的顾客都是年轻人，年龄在十五岁到三十岁之间。这些顾客大多是来的

沧州购物消费者对家庭没有经济负担，乐于接受新奇事物。 专门提供精品咖啡和蛋糕的咖啡店非常适合他们。 此外，外国游客也是这家咖啡店的顾客。

8. 营业时间：

工作日上午 9 点至 12 点； 周六、周日及公众假期上午 8 点至凌晨 1 点

9、产品特点：

星座咖啡店除了售卖传统咖啡外，还提供星座咖啡和水果咖啡。 此外，顾客还可享用美味的奶冻、蛋糕和星座饼干，增添喝咖啡的乐趣。 咖啡和食物信息如下：

咖啡：

Zui，传统咖啡：

传统咖啡最适合咖啡爱好者，包括美式咖啡、蓝山咖啡、浓缩咖啡、维也纳咖啡、意式泡沫咖啡、奶泡咖啡、摩卡咖啡和柠檬黄咖啡。

B、星座咖啡：

不同星座的人性格不同，适合喝的咖啡也不同。 例如：水瓶座的人喜欢面对挑战和变化，摩卡可可咖啡非常适合他们。 十二生肖及其对应咖啡如下：

水瓶座（1.20～2.18）：摩卡可可咖啡

双鱼座（2.19~3.20）：法式牛奶咖啡

白羊座（3.21～4.19）：浓缩咖啡

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