去了江西，一定要品尝一下最辣的5道菜肴

介绍

江西人吃辣的能力一直被低估。 直到现在，随着短视频时代的到来，全国各地的网红美食博主纷纷来到江西吃辣。 无论是四川人还是湖南人，谈到江西菜的辣度，都各抒己见。 ：“太辣了！”

川辣、湘辣、江西纯辣，江西成为了最低调的麻辣之王。 江西菜的辣味，让每一个嘴硬的人都吃不消。

去江西，一定要尝尝最辣的五道菜。 都是“赣菜之魂”，都是美味经典。 如果你没有尝试过，你就没有来过江西。 喜欢吃辣的朋友一定不能错过。

01

莲花血鸭

江西哪道菜最辣？

那么，很多江西当地人可能会告诉你，莲花血鸭因其名气，一点也不辣，而且还带有“莲花”二字。 很多外地人都以为里面放的是莲花。

但实际上，这道菜中的荷花指的是江西萍乡莲花县。 是最具特色的地方菜肴之一。 凭祥也被称为江西最辣的地方之一。

莲血鸭最受欢迎的菜肴其实不是鸭肉，而是朝天椒。 一般鸭子和辣椒的比例是1:2，也就是说辣椒是鸭子的两倍。 这样炒出来的荷花血鸭，配米饭香辣可口。 ，让人吃完头皮发汗，心情愉悦。

02

油里的鱼

油浸鱼是江西南昌最具特色的菜肴。 很多知名美食博主来江西都喜欢点这道菜。 先将新鲜草鱼煎熟，再与朝天椒一起炖。

上桌前，将粉丝和鱼放在碗底，然后将朝天椒撒在鱼上。 这里不仅会放朝天椒，还会放辣干辣椒，有的店家甚至会添加辣椒粉。 。

外面覆盖着一层鲜艳的辣椒，让人看了就觉得辣。 连湖南的朋友看到​​后都直言：“比辣椒鱼还辣”。

03

辣椒炒肉

大家都知道湖南的辣椒炒肉非常有名，但其实江西也有自己最爱的辣椒炒肉，而且烹饪方法和湖南的不一样。

江西人做的辣椒炒肉，用的是当地的辣椒，切成片，然后与切成薄片的猪肉一起炒。

江西的辣椒炒肉非常辣，麻辣爽口。 吃完后会出汗，尤其是米饭。 味道和湖南的辣椒炒肉完全不一样。

04

麻辣鸡脚

江西人也喜欢吃鸡爪，但与广东人不同的是，他们更喜欢吃辣鸡爪。 不管是虎皮凤爪还是腌凤爪，一定是辣的。 江西人爱吃。

将鸡爪切成花刀，然后放入锅中煮熟。 然后把鸡爪拿出来，让其冷却。 然后将几颗泡椒放入锅中，炒出香味。 然后将鸡脚放入锅中翻炒。 添加葱。 红辣椒，加入干辣椒，煮至软。

这样炒出来的麻辣鸡爪，吃一口就感觉舌头发痛。 又咬了两口，你就感觉头皮出汗了。 辣味十足，特别适合饮用。

05

蟹腿面

江西地区地处内陆，远离海洋，但江西人却爱吃海鲜。 与沿海地区人们的饮食习惯不同，江西人只喜欢吃麻辣海鲜和重味海鲜。

例如，蟹腿面是南昌地区最著名的特色菜。 它是用蟹腿和粉丝一起煮，加入朝天椒、干辣椒、泡椒等各种辣椒制成的。

咬上一口，蟹肉紧实有嚼劲，米粉滑嫩有嚼劲，汤汁香辣十足。 麻辣鲜香，吃一口就停不下来。

以上江西五辣菜都是江西特色菜。 虽然它们很辣，但是味道却非常好。 没尝过，就等于没来过江西。 你尝试过多少？

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