（广州探店）正宗茶餐厅的精髓是平、靓、正三个字说起

说起茶餐厅，对于广州人来说并不陌生。 茶餐厅最早起源于香港的快餐店。 到了20世纪80年代，粤港澳的大街小巷都可以看到它们的身影。 #广州探店打卡#

对于看着香港TVB长大的80后、90后来说，茶馆是港剧的固定背景。

由于地理位置靠近港澳，广州的餐饮文化也深受港澳影响。 那么今天美食达人阿聪就带大家来到位于广州珠江路176号的发哥茶餐厅。

冰淇淋，红豆冰，初恋的味道

冰淇淋与红豆冰的完美结合，就像一场精心策划的味觉表达。 不仅让夏日的炎热消失殆尽，还让人感觉喝了这杯冰淇淋和红豆冰后，连呼吸的空气都是甜甜的。 的。

冰淇淋入口即化，松软冰凉，口感鲜美。 是很多甜品爱好者的首选。 那么多看似不值钱的红豆粒，充满了初恋的甜香。 甜甜的红豆在唇齿间绵密甘甜。 搭配上清爽的冰沙颗粒，这样美味的口腔漩涡，给人一种清凉夏日的新感觉。

真正的菠萝菠萝包

搭配上冰淇淋和红豆冰，那一定是正宗的菠萝包了。 菠萝包一只手拿不住，好几口也吃不完。

菠萝包的外壳酥脆，菠萝诱人，看起来很真实。 这家店的菠萝包居然含有菠萝，真是清爽可口。

西式吐司一口占领味蕾

美味的西式吐司应该是外皮酥脆但不干。 吐司应该又热又软，颜色金黄。 在上面放一大块黄油。 黄油随着吐司的热度融化，香气四溢。

最正宗的西吐司吃法是在上面淋上糖浆。 上面放上西吐司，香甜可口。

传统叉烧让食客赞不绝口

作为广州非常有人气的一家茶餐厅，这家餐厅可以说是非常火爆了。 正宗港式环境，出品率高。 一楼的露天摊位可以清楚地看到现点现切的烤肉。

刚出炉的烧鹅，油亮透亮，油脂和汁液都恰到好处，搭配鲜嫩的鹅肉，沾上秘制蘸酱更佳。

一家烧烤店是否好吃、是否正宗，关键在于烧鹅的烹饪程度。 烧鹅的品质让我觉得非常棒！

烧鹅好吃与否，最重要的是鹅皮的酥脆程度。 这家店给我最大的印象就是无论什么时候来这里吃饭，鹅皮总是很好吃。

还有经典的叉烧配烧肉，也很好吃。 叉烧色泽鲜艳，味道鲜美，食之回味无穷，烤肉口感甜香酥脆。

如果你不满足于只吃叉烧、烧肉，那么就不得不提它的黄金搭档——酱油鸡了。 ，这家店的酱油鸡具有“皮滑、肉滑、骨香”的特点。 味道鲜美。

炸咖喱鱼丸好吃到根本停不下来

咖喱鱼蛋被誉为香港街头小吃的中流砥柱。 早前估计，香港每天消耗约375万个鱼卵。 现在恐怕远远不止这个数字，可见鱼蛋在香港人和食客心中的地位。

广州的这家茶餐厅大概超越了香港的普通鱼丸。 这家店的鱼丸挺有特色的。 清爽有嚼劲的鱼丸，里面竟然有咖喱馅。 真的一咬下去就会爆炸。 稀烂。

《两个饱腹兄弟》：芝士猪排羊角面包和公司三明治

芝士猪排包是一个巨大的牛角面包，外皮极其酥脆，里面的配料特别丰富。

厚厚的猪排、芝士、生菜、番茄和沙拉酱，既油腻又口感丰富。 与牛角面包一起吃。 鲜嫩多汁的猪排真是越吃越上瘾。 美食专家阿聪愿意称其为芝士猪。 烧烤是展会上最好的！

然后我们还吃了一个非常特别的公司三明治。 这家店的三明治用料是阿聪在同类型茶餐厅里见过最多的。

每一种食材不减反增：炒鸡蛋、火腿、生菜、黄瓜、奶酪、熏肉和西红柿。 食材丰富，让你有饱腹感和满足感。

阿聪的美食日记

我更喜欢发哥茶餐厅的原因有很多。 喜欢这里的味道和邻居热闹的氛围。

但阿聪更喜欢这里茶餐厅文化所体现的包容性。 一个是中国的，一个是西方的。 它是本地化的，同时也是包容性的。 世界隐藏在刀、叉、碗和盘子之间。