波罗芬高原咖啡的优势及种植技术介绍-老挝咖啡

20世纪20年代，法国人将阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚三个品种的咖啡树从越南移植到老挝种植。 然而，1949年的大霜冻导致大量咖啡树死亡。 农民们放弃了容易患病的阿拉比卡咖啡和低价利比里亚咖啡，转而种植抗病能力更强的罗布斯塔咖啡。 根据2001年的数据，有34,000公顷农田和23,000个家庭从事咖啡生产，其中88%是罗布斯塔咖啡，12%是阿拉比卡咖啡。 这些范围从低产的小农到系统管理的大型庄园。 大多数大型庄园都有自己的品牌和加工厂。 老挝政府正与各国发展机构合作，向老挝引进高产优质阿拉比卡树，增加农民收入。

老挝是曾被法国殖民的地区，老挝的咖啡产业可以追溯到100年前的法国殖民时代。 当时，法国人发现老挝波罗芬高原的土壤富含矿物质，而且高原的高度为咖啡树的生长提供了绝佳的环境，于是法国人引进了咖啡种植技术，开始大量种植这里的咖啡树。

第二次世界大战期间，博洛芬高原陷入战争洗礼，法国人陆续离开老挝。 此后，博洛芬高原陷入内乱和对外战争的困境，土壤也被火药弹壳等重金属污染……不仅如此，当时的老挝共产党政府认为咖啡是一种咖啡。资本主义的产物，这也导致老挝咖啡种植和产量迅速下降。

近年来，老挝政府逐步开放私营产业，老挝咖啡也逐渐崛起。 老挝咖啡协会主席Sinouk Sisombat将第一批博罗文高原咖啡的咖啡豆样品送往法国南部。 蒙彼利埃的咖啡研究所对品质进行了评估并获得认可，这也让老挝咖啡在市场上脱颖而出。

老挝咖啡文化习俗：

老挝咖啡豆已成为该国重要的农产品出口产品之一，而种植难度较大的阿拉比卡咖啡豆占产量的三分之一。

老挝咖啡以家庭经营的小咖啡农为主，咖啡豆生产技术仍有待提高； 企业经营的大型咖啡庄园较少，其咖啡潜力有待通过政府和私营部门的共同合作来提高，但其咖啡风味温和顺滑，酸度适中，是一个不错的选择。