自制咖啡糖 春困秋乏夏无力，睡不醒的冬三月怎么办？

咖啡作为大家生活中最常见的饮品之一，可以冰饮也可以热饮，喝法和口味也多种多样。 对于咖啡爱好者来说，自然是最合适的解暑饮品。 除了使用渗滤器、衣架和法压壶制作经典的热咖啡饮料外，您还可以尝试在家自己制作冷萃咖啡。

只需购买散装冷萃袋，将咖啡粉放入袋中，将咖啡袋扔进杯子等容器中，加入冷水，放入冰箱中6至8小时即可饮用（或更长时间） 。 冷萃咖啡虽然没有热咖啡那样浓郁的香气，但经过长时间的萃取过程，咖啡慢慢释放出来，喝起来清爽香浓。

冰咖啡是冰咖啡的另一种玩法。 这种咖啡的滴滤和萃取都是用冰水完成的。 由于整个萃取过程都在低温下进行，冷萃取和冰滴可以去除咖啡中的酸、苦、涩等成分，使其口感相对柔和、中性。 此外，冰滴和冷泡在风味和口感上也存在细微的差别。 如果您尝试过冷萃咖啡但感觉不适合您，不妨尝试一下。

如果想在家制作冰滴咖啡，可以购买家用冰滴设备，价格通常在200元至500元之间。 如果你已经拥有全套手冲设备，也可以完全按照手冲流程，只需将“注入热水”步骤替换为“在咖啡粉上放很多冰块，等待其自然融化”即可”，你仍然可以得到一个好杯子。 咖啡。

和冷萃咖啡一样，制作冰滴咖啡的中间过程只需要等待，无需人工干预。 不过相比之下，制作冰滴需要额外的准备冰块的步骤，需要提前准备好。

当然，既然你可以自由使用，你也可以将咖啡与其他配料混合，创造出一些独特的饮品。

1.咖啡和水果。 水果与咖啡的搭配很早就被聪明的咖啡师发现，并被运用在创意饮品的开发中。 近年来，柠檬美式咖啡和柚子冷萃咖啡等新鲜特色混合饮料经常可以在精品咖啡馆中饮用。

这种组合在专业咖啡比赛中更受欢迎。 2018年夏天，波兰选手阿嘉（Agnieszka Rojewska）在赢得WBC世界咖啡师大赛冠军的表演中，用百香果汁衬托出咖啡中的热带水果色调，呈现出百香果、焦糖、草莓酱的口味。 味道甘甜。

同年，中国冠军“犀牛哥”朱金贵的创意咖啡理念也十分相似。 他用智利蓝莓和红色浆果制作果糖浆，与冰咖啡的顺滑完美融合，衬托出橙子和桃子的酸甜味道。 呼吸。

回过头来看，咖啡也是水果家族的一员。 咖啡豆最初包裹在多汁的果肉中。 果肉精华在发酵过程中浓缩在小咖啡豆中，所以我们有时可以喝里面的柑橘和浆果。 这样的酸酸甜甜的味道。

清新活泼的水果风味与浓郁花果香的精品咖啡相结合，部分溶解了咖啡的苦味，然后相互融合，创造出清新浓郁的风味。 水果给咖啡带来了灵动、优雅、精致的感觉，在唇齿之间创造出微妙的味觉联系，而咖啡则将水果的跳跃一点点压下去，增加了厚度和质感。

2.咖啡加牛奶——牛奶咖啡。 牛奶咖啡是一种经典的咖啡制作方式，其做法与我小时候自娱自乐的“土冲泡”没有太大区别——准备一杯冲泡的咖啡，加入鲜牛奶就喝。

牛奶和咖啡的比例可以根据个人喜好自由调整。 您也可以选择先添加牛奶还是咖啡。 如果你喜欢吃甜食，可以添加一些糖浆或代糖。 （但是牛奶中也含有乳糖，所以如果你实在不想摄入任何糖，就让你的嘴和胃承受吧。）

如果你不能喝牛奶，例如，如果你有乳糖不耐症，你可以改喝燕麦奶或其他植物奶。 我有乳糖不耐症。 喝牛奶就感觉肚子胀、胀。 虽然我很喜欢牛奶的味道，但我还是放弃了牛奶，换成了燕麦奶。

3.咖啡和酒。 虽然咖啡和葡萄酒的交换在调酒史上很常见，但对于不常接触酒精的人来说仍然是一件新鲜事。 无论是咖啡还是酒，都是成年人的口味，也是很多人生活中的最爱。

除了直接喝黑咖啡之外，我觉得以上三种是比较常见的咖啡喝法，当然还有一些比较小众的。 比如越南鸡蛋咖啡，咖啡上覆盖了一层鸡蛋奶油，中和了咖啡的苦味，带来了另一种风味。 比如咖啡加红茶，既甜又香，涩又滑。