婚宴菜单搭配攻略：让您轻松搞定婚礼美食

婚宴菜单搭配注意事项

1、菜数要双数。在我国婚俗中，为了求得吉兆，喜事菜数一般都是双数。婚宴菜数一般为八道，象征富贵；十道，象征圆满；十二道，象征月月有余。

2. 给菜名取吉利的字眼

吉语通常传达对新婚夫妇的美好祝愿，并经常用来营造喜庆的气氛。婚宴菜单通常选择寓意美好的菜肴，避免使用“离别”、“散去”、“独身”等不吉利的词语，甚至同音词。

3.遵循因人配菜的原则

我国是多民族国家，各民族的风俗习惯、饮食习惯都不一样，因此，在准备婚宴菜单时，首先要了解来宾的民族、宗教、职业、爱好禁忌等，灵活搭配出让来宾满意的菜单。

4. 注意风俗禁忌，保证菜品分量

在我国，待客讲究吃饱喝足，所以菜品的选择一般不受口味、流派的限制，但份量要稍大一些，才能充分保证客人“吃好喝好”！

婚宴菜单搭配攻略

1. 根据食材种类选择

在中国饮食文化中，食材的搭配非常重要。合理的菜品搭配，不仅在视觉上美观，在口感和营养上也更为合适。在品种上，有八道冷菜、八道热菜的说法。“鸡鸭鱼肉”等主菜是婚宴必不可少的，汤品、点心、水果等也是必不可少的。因此，新婚夫妇在确定菜单时，要先算清楚这些基本条件是否符合，然后再根据个人喜好搭配其他菜肴。

2. 根据口味选择

一般酒店提供婚宴菜单时，往往会为每个价位提供至少A、B两个套餐，每个套餐代表不同的口味，不同的烹饪方式，因此可以根据客人的喜好，适当选择不同的口味。

3. 根据数量选择组合

新婚夫妇在选择婚宴菜单时，一般会选择性价比高的菜品，不仅吃起来舒服，份量也大，但酒店里的菜品份量一般较小，因此适当增加点心的数量，比如将咸味点心和甜味点心搭配在一起，可以让宾客在宴会结束时有饱腹感。

厨师会将食物分配给客人，这样菜肴就不会堆积在桌子上，客人就无法享用到最先端上的几道菜。

以上就是小编给大家带来的婚庆酒店菜单搭配指南，希望可以帮助到大家精心设计菜单~