泸州旅游攻略：不容错过的特色美食，除了泸州老窖还有这些

泸州火锅：四川人爱吃辣，泸州火锅也不例外。泸州火锅以麻辣鲜香、油而不腻著称。火锅底料一般以牛油、多种辣椒、香料熬制而成，配料多样，有各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。吃火锅时，还可以尝尝当地特色蘸料，如芝麻酱、蒜泥、香菜等。

泸州老窖：泸州老窖作为中国四大名酒之一，不仅是可以品尝的文化遗产，也是泸州的一大特色。泸州老窖是一种浓香型白酒，以其独特的酿造工艺和悠久的历史而闻名。

泸州猪糕：猪糕是泸州传统小吃，以糯米为主料，形似猪，故名。猪糕口感软糯，香甜可口，是当地人喜爱的早餐或茶点。

泸州泡菜：泸州泡菜以其酸辣口味、风味独特而闻名，种类繁多，有泡萝卜、泡豇豆、泡辣椒等，可作为配菜，也可作为火锅的调料。

泸州凉粉：凉粉是四川常见的小吃，泸州凉粉口感爽滑，酸辣适中，深受人们的喜爱。凉粉一般以绿豆淀粉或红薯淀粉为原料，配以特制辣椒油、花生碎、葱花等佐料食用。

泸州粑粑：粑粑是泸州的传统美食，主要材料是糯米。粑粑有甜的、咸的，有的里面还包着红豆、芝麻等馅料。粑粑口感软糯，是当地人喜爱的小吃或节日食品。

泸州兔丁：兔丁是泸州传统名菜，主料是兔肉，制作兔丁时先将兔肉切成小块，再用多种调料腌制，最后快速煎炸。兔丁肉质细嫩，味道鲜美，是泸州特色菜肴之一。

泸州豆腐花：豆腐花是一道传统的中式早餐食品，其味道细腻，调料丰富，深受人们的喜爱，豆腐花通常搭配辣椒油、酱油、葱花、花椒油等调料食用。

总之，泸州的美食不止以上这些，还有很多地道小吃和特色菜肴等待食客们去发掘和品尝。在泸州旅游，不妨走进当地的街市和小吃店，亲自体验这些美味。