上海美食探寻：小杨生煎的起源与发展，最正宗的老店等你来尝

但从扬州到申城的路程却持续了很多年，从未间断。

小编高中毕业的时候去上海玩了半个月，结果天公不作美，被困在家里十天，最后只有五天时间可以玩，太可惜了。

我是美食编辑，总得先给大家找些上海好吃的，不能只顾着玩。

首先小编来分享一道我久违的菜品——小杨生煎！

如今，肖杨煎饺已经名扬全国，而那只美丽的蝴蝶也是由毛毛虫蜕变而来的。

1994年，小杨生煎的创始人用20元钱买的汽油桶做了炉子，摆了个生煎摊位，没过多久就排起了长队，这一排就是20多年。

如今，小杨生煎在全国各地都有加盟店，但最正宗的还是位于上海市黄浦区黄河路97号的老店。

编辑推荐： 小杨生煎首选的是鲜肉、虾仁、荠菜三种肉馅的饺子，不过最好吃的还是鲜肉生煎，皮薄、个头大、汤汁鲜美！

红宝石！

Ruby 于 1986 年开业，是一次中英合作，在当时是一种潮流。

而且还是奶油糕点，就更加新奇了。

不过现在吃起来还是很美味的，尤其是小块的奶油蛋糕，是上海人童年的回忆，一定要尝尝，大家可以去尝尝。

兴华楼！

杏花楼始创于1851年，已走过167年的风风雨雨，是当之无愧的百年老店，据说店招来自清朝科举人朱汝珍，至今还保留着。

虽然我不知道朱汝珍是谁，但杏花楼的糕点绝对是上海最好的之一。

此外还有不少上海糕点、地方菜可供大家选择。

2.小​​绍兴。

小绍兴位于云南路，由一对兄妹于1947年创立，以鸡肉粥闻名。

不过店里最好吃的还是白切鸡，以“皮脆肉嫩、味道鲜美、造型美观”著称，配上他们家的秘制酱汁吃起来味道特别好，肉嫩皮脆，卤汁味道鲜美。

3.功德林。

功德林素食馆创立于1922年，算是一家百年老店了。

他们的素食绝对令人惊叹，我认为它们并没有失去过去的味道。

功德林讲究原味、讲究汤料，最擅长素食烹饪，以素菜模拟肉类，形香味似。功德林最著名的菜肴是金刚火菜，被赞为比红烧肉还香的素菜名菜。

4.老正兴。

老正兴是清末同治年间蔡正仁与卓仁兴二人合伙开设的，店名可能取自二人的名字。

老正兴有四道招牌菜，分别是“腐乳肉”、“烤鱼圈”、“砂锅鱼头”、“炒鳗糊”。

我尝试过一次，发现味道确实不错，值得尝试。

对了，老正兴已经从山东路搬到福州路556号了。

小编目前生活在福州，感觉这条路特别熟悉。

5. 南翔包子铺

说实话，感觉这家南翔包子铺根本不用介绍，早在上世纪二三十年代就已经闻名全国，之后更是在美国、日本、韩国等多个国家开设分店，成为豫园的美食大使。

但我想，正因为如此，我们不能放手。

编辑就让它置顶吧。

今天的菜就是这些。

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