开家咖啡店开始，也是不少人的宠儿！
咖啡已经成为越来越多的人的最爱。 开咖啡店创业也是很多人的选择。 一起来看看咖啡店的创业计划书吧！
咖啡店商业计划书
第一部分：背景
在中国，人们越来越喜欢喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每时每刻。 无论是在家里、在办公室还是在各种社交场合，人们都在喝咖啡。 咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 全国各地的咖啡馆已成为人们聊天、听音乐、休息的好地方。 咖啡丰富了我们的生活，缩短了你我之间的距离。 咖啡逐渐发展成为一种文化。 随着咖啡这一历史悠久的饮品的知名度越来越高，咖啡也被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
这家咖啡店是由西安外交学院的学生独立创办的。 它位于学校正门右侧街道上的显眼位置。 这里的装修虽然简单，但却有家的感觉，甚至比家更温馨、更放松。 南墙全是书架，摆满了各种书籍。 酒吧位于中心。 吧台后面的墙上挂着一个木质酒架，里面摆放着各种咖啡豆。 北侧除了门外，其余地方都布满了明亮的玻璃凸窗。 里面摆满了各种杂志，靠窗的地方只有几张方桌，每张桌子可以坐4-6人。 然而这里的空气、光线、声音更加令人着迷，难以离开。 感觉就像在家里一样轻松、自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园市场尚属空白，竞争压力不大。 而且初期投资也不是很高。 现在国家鼓励大学生毕业后创业，有一系列优惠政策和贷款支持。 此外，大学生往往对未来充满希望。 他们有年轻的血液，有旺盛的生命力，有“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是企业家应该具备的品质。 大学生在学校学到了很多理论东西，具有高水平的技术优势。 现代大学生具有创新精神，有挑战传统观念和传统产业的信心和愿望。 这种创新精神往往造就大学生创业精神。 动力源泉成为创业成功的精神基础。 大学生创业最大的好处是可以提高能力、积累经验、学以致用； 最大的吸引力在于，通过成功的创业，他们可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第 4 部分：预算
1. 咖啡厅店面费用
咖啡店店面是一栋租来的建筑。 与业主协商后，以合同的形式达成房屋租赁协议。 协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、付款方式等。租赁的优点是投资低、投资回收期短。 预算为10-15平方米的店铺，启动费用约为9万-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的入住率、翻台率、气候、节日等因素对收入影响较大。咖啡店的消费相对较高，主要针对学生。 咖啡厅的布局、风格和使用的材料，以及咖啡厅的效果图、平面图和施工图，花费在6000元左右。
3、装修及装修费用
具体费用包括以下内容。
(1)外墙装修费用。 包括招牌、墙面、装修费用。
(2)店面装修费用。 包括吊顶、油漆、装修费用、木工等。
（三）其他装修材料费用。 玻璃、地板、灯具和劳动力成本也应包括在内。
总体预算按照360元/平方米的标准装修费用计算，总装修费用为360*15=5400元。
4、设备设施购置费用
具体设备主要包括以下几类。
（1）沙发、桌子、椅子、书架。合计2250元
(2)音响系统。 总计 450
(3)酒吧使用的蒸煮设备、储藏设备、洗涤设备、加工及保温设备。 总计 600
（4）产品制造和使用所需的吧台、咖啡杯、茶具、各种小盘子等。 总计 300
净水器采用美的品牌。 这款净水器每天可生产12L纯净水，每天销售100至200杯咖啡等饮料。 价格约为1200元人民币。
至于咖啡机，我选择了电控半自动咖啡机。 现在咖啡机的售价应该在350元左右，加上附加配件不会超过1200元。
磨豆机，价格在330-480元之间。
一台冰沙机的价格在400元左右。 有一点需要注意的是，最好买两台机器，不然夏天可能不够用。
制冰机的制冰能力普遍过剩。 该制冰机日产冰量为12公斤。 价格稍高一些，在550元左右，而且质量比较好，可以用很多年，所以比较划算。
5. 首次进货费
包括购买常用物品和低值消耗品的费用，以及酒吧的各种咖啡豆、牛奶、茶、水果、冰淇淋等。1000元左右
6、开业费用
开业费用主要包括以下几项。
（一）营业执照申请费、登记费、保险费； 预计3000元
(2) 营销和广告费用； 预计450元
7、营运资金
开业初期，咖啡店必须准备一定的营运资金，主要用于开业初期咖啡店的正常运营。预计费用：2000元
全部的：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：发展规划
1、销售计划
这里的营业额是指咖啡店每天的营业收入。 在制定营业额目标时，必须根据当前的市场情况、咖啡店的经营方向以及目前的物价情况综合衡量。根据目前的流动人口以及人们对咖啡的喜好，预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季可能会有浮动。
2、采购计划
在制定的产品计划的基础上，在实际进行采购作业时，为了有效利用采购资金，实现产品构成均衡，必须按照设定的产品内容安排采购计划。 通过销售计划、产品计划和采购计划的制定，我们不难理解，咖啡店要想实现经营目标，有效完成产品构成，灵活运用采购资金，各种基础计划缺一不可。 。 咖啡店制定好经营计划、产品计划和采购计划后，就可以按照设定的采购金额来采购产品。 进货手续查好并标明价格后，就可以写在菜单上。 接下来必须考虑的是如何有效地销售这些产品。
3、人员规划
为了实现既定的经营目标，经营者必须对人员的任用和工作的分配有明确的计划。 人力资源的有效利用和人才培养都是我们必须考虑的问题。
4、资助计划
运营资金的配置是管理的一项重点工作。 一般咖啡店经营费用可分为人员费用（工资、餐费、奖金等）、设备费用（维修费用、折旧、租金等）、维护费用（水电费、耗材费、行政费用和杂项费用）。 等）和营业费用（广告费、包装费、营业税等）。 按其性质还可分为固定费用和可变费用。 我们需要根据过去的实际表现来设定可能增加的资金。
5. 财务计划
财务计划中的损益计划最能体现整个门店的经营业绩。 咖啡店经营者必须控制营运资金的收支，以实现营运资金的合理调配和使用。
总之，上面列出的六大基本计划（营业额、商品采购、促销、人员、资金、财务）是咖啡店经营不可或缺的。 当然，为了实现更深入的管理，一些咖啡店还可以制定其他辅助方案来满足工作的实际需要。
第六部分：市场分析
2008年至2010年，中国咖啡市场经历了快速增长阶段。 在此期间，整体咖啡市场销量的复合增长率达到17%； 快速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间。 雀巢、卡夫、UCC等国外咖啡生产企业纷纷加大在华投资力度，为未来力争中国咖啡市场领先地位奠定了良好基础。
咖啡饮料主要指速溶咖啡和罐装即饮咖啡两大类咖啡饮料。 速溶咖啡方面，2005年至2009年中国速溶咖啡市场年均增长率达到16%，可见中国速溶咖啡仍处于成长期。 咖啡市场的高增长和投资空间； 罐装即饮咖啡方面，2008-2010年中国罐装即饮咖啡市场年均增长率也达到15%； 未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
如今，咖啡店主要以连锁经营为主，市场主要被几个集团垄断。 但由于几家集团的咖啡店没有特别的主题，很难迎合讲究风格的年轻人。 我们也考虑过其他饮料店的市场竞争情况，但发现这些类似行业大多不是自助形式经营，很难迎合看重效率的年轻人。 因此，我们认为开设自助主题咖啡店能够满足年轻人的需求，还有很大的发展空间。 数据显示，中国咖啡消费量逐年增长，有望成为全球重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。 咖啡店经营者应时刻关注竞争对手的经营动态和产品构成，并进行深入的比较和分析，从而占据有利的经营地位，确保比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者决不能忽视市场情报，必须及时了解最新的相关数据和信息。 我们根据咖啡店地址的特点和顾客特征，不断提高产品和服务的质量，增加顾客到店的频率，从而提高咖啡店的业绩。
2、促销计划
咖啡店的基本特征是定点营业。 然而，当前市场竞争日趋激烈。 为了实现强劲的业绩发展，咖啡店不能再被动地等待顾客上门光顾，而必须主动吸引顾客进店。 因此，促销活动的实施与宣传效果的追求同样不可或缺。 一般来说，小型咖啡店不可能像大型咖啡店那样在广告和促销上投入那么多钱，所以他们不得不“花少量的钱做大广告”。 可以使用海报、传单和邮寄信件等促销工具。
3、日常运作计划
如何制定商业计划？ 对于一家咖啡店来说，整个经营过程中最关心的问题可能就是每天的营业额。 每家咖啡店通常都会设定业务目标。 更详细地说，它甚至将位置和产品目标设置为衡量日常业务绩效的基准。
在制定日常经营计划时，必须根据既定的经营政策和营业额预测、目标库存估算、损失估算、采购储备估算、预定毛利估算等计划来完成整体运营。 由于整个计划过程必须以数据为基础，因此数据库信息的建立是制定销售计划的必要条件。 即使是一个小咖啡店也应该以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不仅仅是印象、感受和观察。
第 8 部分：成长与发展
咖啡店的目标消费群体多为大学生。 它们位于商业区、大学校园和路口的交汇处。 租金适中，装修要求高，增加了整体投资成本。 大学生创业最重要的是心态。 在准确定位的基础上，必须对发展前景充满信心，不能急于求成，盲目调整经营策略。 经营一家咖啡店是一个美好的愿望，但你必须要有一步一步走向成功的心理准备，所以你必须有一个轻松的心态。
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