草草啖盐说蜜——说天地美食，谈家乡风味

赶紧吃盐谈蜜

——畅谈天下美食、家乡风味

今天做了煎鲍鱼，黄油煎，白兰地腌。 元素非常西方。 你可以说这道菜是西餐，也可以称为中餐。 无论如何，方法既方便又简单。 味道怎么样？ 嫩滑。

闲暇时，一小盘炒鲍鱼，一杯白兰地，窗外美丽的风景，温馨宜人的室内，非常舒服。

我们来看看它是怎么煮的。

【炸鲍鱼】

1、准备材料：

活鲍鱼8只，盐，黄油，白兰地，鲍鱼汁，黑胡椒等。

2、操作流程：

1、用小勺子插入鲍鱼中，这样就很容易把鲍鱼挖出来了；

将鲍鱼捞出，去除内脏。

2.用少量盐清洗。 用盐清洗鲍鱼，可以使其非常干净；

腌制一段时间后，用小刷子把鲍鱼的裙边刷干净；

然后用少许白兰地腌制。

3、锅中放入黄油，开小火，否则黄油容易变黑；

鲍鱼晒干后，加入炒，调中火；

两面煎熟；

然后沿着鲍鱼的边缘倒入白兰地；

然后倒入鲍鱼汁；

盖上锅盖，烤三分钟；

打开盖子，用大火收汁。 出锅前撒上黑胡椒粉即可食用。

很香！ 黄油的乳香和白兰地的香气给鲍鱼增添了异国风味。

油炸后的鲍鱼明显收缩，肉质变得更紧实、更有嚼劲、更香。

喝一杯酒，你会觉得这个世界值得。

“匆匆取盐谈蜜”，谈三顿美味，谈四方风土人情，看似漫不经心，却是人间滋味。

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