（猫咖发展简史）假想，1984年到1989年

假想

1984年至1989年

在漫画《猫疯了》中，日本漫画家小林诚首次提出了以各种品种的猫作为橱窗模型的“看猫咖啡馆”的想法。

降落

20世纪90年代

1991年，第一家“猫餐厅”主题餐厅“Bucat餐厅”在台北开业。

1998年在中国台湾开业的“Kitty Garden”咖啡馆被认为是第一家真正以猫为主题的咖啡馆。 随后猫咖啡馆传到了日本，引发了第一波猫咖啡馆热潮。

广州出现

2014年

2014年，第一家猫咖啡馆在广州开业。此后，猫咖啡馆不断出现在广州的大街小巷，尤其是天河南、江南西、北京路三个商圈。

化学反应：当萌猫遇上咖啡

“这个叫汤圆，我是2016年9月3日生的。” 琳达（Linda）是一位环保皮草设计师，她喜欢猫。 她把它们放在家里、办公室和工厂里。 当她养了60多只猫后，她开了一家猫咖啡馆。 。 “我给了60多只猫一栋别墅，让它们聚集在这里。” 两层楼，400平米，猫壁画、贴纸、猫枕头……当你踏入这家猫咖啡馆，你会感觉自己走遍了每一个角落。 猫元素很容易被发现。

猫咖啡馆一楼是吧台和座位。 猫藏在玻璃房里。 游客只能观看，不能互动。 二楼的猫可以自由出入。 一楼消费没有限制，但到二楼需要购买每人68元的吸猫零食套餐，包含一份饮料、两份零食、一份猫零食和一根抓猫棒。

布偶猫、红虎斑异国短毛猫、芒基金短腿猫、拿破仑猫……店里的猫有的懒洋洋地躺在窗台的榻榻米上晒太阳，有的则躲在“房间”里。 “ 睡觉。 有的在猫树上玩耍，有的躺在客人的怀里，有的正在和客人一起嬉戏……猫在猫咖啡馆里有足够的自由。 但也有一些猫只能在封闭的房间里活动，比如刚出生的小猫或刚刚接受绝育手术的母猫。

猫咖啡馆一般对儿童有限制。 Linda店二楼不接受1.1米以下儿童； 有的限制身高1.1米以下儿童，需有成人陪同后方可进入； 有些禁止 15 岁以下儿童饲养宠物。 琳达最害怕顽皮的孩子。 有一次，一对家长带着两个孩子来到二楼。 两个孩子争夺逗猫棒，在地上哭闹。 琳达没办法，只好请他们下楼。 不过，也有猫咖啡馆鼓励儿童甚至婴儿进来。店主认为，儿童与宠物的接触有利于儿童的成长。

遇到爱猫人士，Linda 愿意与顾客分享她的养猫经历。 有一次，一位顾客的猫生病了。 顾客多次带猫去看兽医，但都无法治愈。 琳达要求顾客把猫的视频和照片发给她。 她咨询了一位熟悉的宠物医生，并给了顾客一些建议。 顾客听从建议，购买了药品。 猫吃了之后，就见效了。

猫咖喱里的猫每天喂两次。 一般来说，猫咖啡馆不允许客人携带猫粮喂自家猫，也不允许携带自己的猫作为客人。

店里有50多个座位。 工作日白天生意最慢。 有时只有一两张桌子。 只有周末晚上，餐厅才能坐满。 这家比较大的猫咪咖啡馆，有独立的厨房和厨师团队，中西餐都可以吃。 开放时间为上午 11:30 至晚上 10:00。 还有一种猫咖啡馆，规模比较小，一般隐藏在居民楼里，一楼也有一些店面。 宋歌的猫咖啡馆位于一栋居民楼的二楼。 面积只有80平米，店里却养了十几只猫。 店里只卖零食和饮料，不卖餐食。 宋哥的店营业时间是下午2点到10点。

至于猫咖啡馆主要是猫还是咖啡，每个店主都有自己的答案。

经营者：感性、商业的店主

“这里是猫的家，我们正在帮助猫迎接他们的客人。” 这就是琳达开猫咖啡馆的理念。 在参观猫咖啡馆的过程中，我不断听到类似的开店理由。

“越来越多的人养猫，我看到了这个商机。” 刚刚开了一家猫咖啡馆的Sam坦言。 开猫咖啡馆的店主大致可以分为感伤主义者和商业主义者。 当然，也有一些将两者结合起来的。 莉莉猫咖啡馆被业界公认为广州最早的猫咖啡馆。 它从感情开始，慢慢发展成为一个规模化的产业。

“我想开一家治愈餐厅。” 2014年，怀着这样的想法，莉莉在广州开设了第一家纯种赛猫主题餐厅，这里拥有最多的活跃纯种赛猫。 对可爱宠物的喜爱和对新鲜事物的好奇驱使顾客前来光顾，莉莉的店成为了追随潮流的年轻人想要“打卡”的网红店。 店一开业，人气就超出了莉莉的想象。 每桌顾客只允许用餐2小时，但即使晚上9点到店，也只能拿到90位以上的车牌。 利润让莉莉相信她能做到这一点。 2016年，她翻新了面积1000多平方米的工厂，并开设了分公司。 二楼是猫的专属区域。

一时间，广州街头纷纷出现猫咖啡馆。 尤其是在广州年轻人喜欢闲逛的各大商圈：天河南、江南西、北京路，各类猫咖啡馆如雨后春笋般涌现。 截至目前，记者在某餐厅点评软件上，已在广州找到36家猫咪咖啡馆。

从2017年开始，莉莉猫咖啡馆的客流量开始减少，2018年店面甚至出现了亏损。

现状：一组猫咪咖啡馆正在转型，另一组正在填补。

自第一家猫咪咖啡馆出现以来，已经过去五年了。 广州猫咖啡馆的人气逐渐降温，多家猫咖啡馆倒闭。 比如，David在2015年开了一家猫咖啡馆，半年前彻底转型为一家中餐馆。 当时，这家200多平米、20多只猫、十几名店员的店已经开门营业了。 后来经过搬迁改造，他店里的食物从简餐变成了正餐，还请来了更专业的厨师团队。 “你会发现顾客是冲着你的猫来的，没有人关心你的食物，但你的利润点就是食物，”大卫说。

大卫发现，转型升级后的店面只盈利了两年。 第三年，很明显流失了60%的客户，逐渐开始亏损。 收入无法支撑日常开支。 扛了一段时间后，他把店里的猫卖给老顾客，完全转做餐饮。

来来去去的人很多。 今年10月，经过一年半的筹备，琳达的猫咖啡馆开业了。 目前的营业额刚好等于支出。 她未来的方向是以猫为IP，制作更多的猫周边产品。 基于多年的设计经验和合作伙伴多年的运营经验，她非常有信心，但她补充道：“等到你所有的积蓄都用完了。”

刚刚试运营几天的Sam表示，他将猫咖啡馆和宠物店结合起来，开发了猫4S店，为顾客提供猫玩耍，以及猫的销售、租赁、饲养等服务。和关怀。 他还有更多的想法，比如打造猫明星、让猫拍电影； 例如为商业项目制作猫的短视频。

遭受损失的莉莉也有对策。 她叫停了原本计划开的第三家分店，还透露明年可能会调整店面的经营模式。

现在已经跳出猫咖啡馆圈子的大卫表示，他对这个生意没有信心。 “你能想象每天都盼着一桌顾客的感觉吗？”

我们很干净

1.“我”有疫苗手册。

2、铲屎官会定期给“我”洗澡、剪指甲。

3、扫粪车每天清扫两次，用食品级消毒液对地板进行消毒，甚至在每个角落都安装了紫外线灯，保持“我的”“别墅”的卫生。

把我们养在“别墅”里不容易

David总结了流失的原因——一是客户群太有限，大部分都是年轻人，而且是爱猫的年轻人； 第二，顾客不是每天都来，“动物园不用每天都去，餐馆只有“我们每天都去”，而且只有周末生意比较好，只有一两张桌子第三，大多数顾客选择下午茶时间喝下午茶，玩猫，晚餐选择其他餐厅，所以餐饮不赚钱。