开店前要学哪些技能？看开咖啡馆必学课程

开咖啡馆课程一：决定开什么样的咖啡馆

咖啡店的定位，简单来说，就是你的咖啡店有多大，你打算卖什么产品，你主要想把这些产品卖给谁？ 了解了这三个问题，定位就准确了，方向就确定了。 明确的目标是成功开店的第一步。 同时，咖啡馆的定位决定了你的投资成本、人员、地点和装修风格。 这里需要提醒小伙伴们的是，很多开咖啡馆的人都会陷入一个误区，那就是往往先决定设计和选址，然后再考虑开什么类型的咖啡馆，可以说是致命的。 错误。

开咖啡馆第二课：​​想想开咖啡馆的钱怎么花

即开一家咖啡店需要多少投资？ 这是一个非常重要的教训。 它包含的内容很多，所以我们就简短地讲一下。

很多朋友可能首先想到咖啡设备和家具等，错了！ 这不是你首先想要的！ 之后怎么样了？ 这是菜单！ 菜单是最基本的。 咖啡馆的菜单决定了你需要购买什么装备，所以先制作菜单，确定要买什么，根据咖啡馆的产品制定购买清单。 至于基本的咖啡设备，我们这里就不讨论了。 一一列出，您可以前往飞鸟集咖啡官网了解更多； 这里，如果以后有增加设备的可能，那么在前期，要保证咖啡厅的空间有足够的预留空间来存放设备。

不要让装修消耗掉你所有的开店预算，学会控制装修、租金等预算。 很多时候，咖啡馆的装修会不断增加预算。 甚至完工后可能会超出预算很多，导致剩余资金太少，从而导致咖啡店得不到支持。 门店营业期间现金流不足，而咖啡冲泡设备是门店的生产工具，决定了门店的生产力。 可以说是最重要的。 是值得店主花更多钱去购买的装备！

如何开咖啡馆？开咖啡馆第三课：学好技能是必须的

对于一家咖啡质量很差的咖啡馆，有什么解决办法吗？

很多人在开店之前甚至不知道如何煮咖啡。 如果你没有学会如何煮咖啡，你就无法判断你雇用的店员的水平。 因此，店主有必要学好咖啡技术。 对于实用的咖啡技巧，最好也了解一些咖啡的基本知识。 虽然开咖啡店的门槛不高，但竞争仍然非常激烈。 只有掌握熟练的技术和知识，才能保证咖啡店的良好经营。

开咖啡馆课程四：又来了选址问题

选址得好，是开店成功的一半。 这句话我们听过、读过无数次。 话不多说，什么是好的选址呢？

简单来说，我们用ABC三个级别来确定位置级别。 通常我们按照A级、B级、C级来区分商业区域。 对于A级黄金地段来说，租金非常高。 该地区的商户单价非常高，每月租金可达数万元。 ，运营成本巨大。 这里我想说的是，我们不妨重点关注B、C级地段，详细观察每个地段不同的作息规律、人员聚集时间等，建议店主进行对商业区的详细调查，包括你的竞争对手。

如何开一家咖啡馆？ 咖啡馆开店课程5：一杯咖啡多少钱？

想要确定一杯咖啡的价格是多少？ 定价一般基于目标群体的认知，而不是基于成本加利润定价方法。 如果是比较大众化的产品，价格也会被顾客所熟知，所以需要尊重市场定价。

很多时候，我们必须问自己一个问题，我真的需要菜单中的每一种产品才能赚钱吗？ 如果你的每种产品都按照成本利润法定价，那不是一个好的定价方案。 比如，卖不出去的面包作为小礼物，可以提高客单价，那为什么不能作为小礼物呢？ 还有，店里的手工慕斯蛋糕和水果沙拉一定要卖高价吗？

开咖啡店需要源源不断的工作，不可能在短时间内获得大量利润。 虽然咖啡的利润相当可观，但是经营成本和难度还是比较高的。 同时，每家咖啡店都有自己的经营方式，不能盲目模仿。 ，而且根本无法复制。 你需要不断学习，在业务流程中寻找自己的道路。