这家潮门里巷广华米粉，人人如觅得宝藏般惊喜

说到潮汕美食，就不能不提到九洲路潮门巷的光华米粉。 大家都说好吃又正宗，烹制出地道的潮汕风味，大家都像捡到宝一样惊讶不已。

他的餐厅专门烹制正宗的潮汕鲜米粉。 装修也很有复古温馨的潮汕风格。 有着悠闲的乡土气息和欢迎游客“回到家乡”的温馨氛围。

虽然是新店，但也下了很多功夫。 经理团队花了三年时间远赴潮汕打磨，向当地师傅学习，直到将米粉完善到让无数潮汕美食家也赞叹不已的程度，才推出了第一家店。 九洲路。

店里主打新鲜米粉，不仅还原了正宗的潮汕风味，还巧妙融入了许多丰富的食材，不仅味道独特，还给脾胃带来满足感。

虾和海鲜面

在潮汕饮食文化中，原汁原味是最重要的，他们擅长海鲜烹饪。 自然要先尝一碗虾海鲜面来体验一下。 各种虾肉食材堆放整齐，食材饱满，十分诱人。 人们。

整碗米粉的灵魂就是这锅汤底，采用潮汕民间最古老的技艺熬制而成。 经过上百次的煮制实验，还原正宗的潮汕风味，达到“清而不淡、鲜而不腥”的卓越口感。

米粉也是特色菜。 你在其他地方吃的大多数都是圆形的。 朝门巷的碗是定做的扁形的。 味道特别，滑糯。 它浸泡在汤底中以吸收鲜味。 味道更好。 感觉。

新鲜的虾肉肥美鲜甜，嚼起来极其满足。 碗里还有特色的潮汕鱼卷、肉卷，咸鲜可口。 咬下去肉汁就在唇间爆裂。 我真的受够了。

鲍鱼海鲜粉

尝过鲜虾之后，自然就放不下鲍鱼了。 三只肥美肥美的鲍鱼，一看就想吃。 芹菜和炒蒜的香味更增添了我的食欲。

*每份米线配有3个鲍鱼

只要38元，诚意满满

所有鲍鱼都是新鲜开封，遵循潮汕人追求食物的原汁原味，没有过度调味。 味道更像是新鲜海鲜的原始甜味，入口柔滑紧实。 将它们浸入秘制酱汁中以增加更多风味。 。

一口肥美的鲍鱼浸着甜甜爽口的汤汁，一口酥脆的鱼饺，一口半透明滑的米粉，整碗完全鲜到心里。

猪杂汤面

如果不喜欢海鲜，建议点一碗经典的猪杂汤面。 肉馅饱满地躺在清亮的潮汕汤里。 炎热的天气里充满了温暖的香气。 怎样才能不被诱惑呢？

*潮汕鲜汤，味道清淡

喜欢吃辣的朋友推荐点拌面系列

猪杂一定要包在碗里的芹菜末和炒好的蒜里一起吃。 一点也不腥，而且口感酥脆。 也可搭配沙茶酱食用。 纯正的潮汕沙茶酱香气浓郁，略带甜味，更能衬托出肉的香气。

鲍鱼海鲜粉

在潮汕，除了香甜温热的汤面外，酱汁浓郁的面条也很受欢迎。 一时兴起，点了一碗鲍鱼海鲜面。 没想到，我得到了一整杯鲍鱼配鲍汁，里面还有晶莹剔透的水。 鱼翅丝清晰，份量足，可谓诚意十足。

出锅后不要犹豫，趁热将鲍鱼倒入炒米粉中拌匀。 浓郁鲜美的鲍鱼汁包裹着细嫩的米粉，香气扑鼻，让人忍不住细细品味。

宝峰吸了一大筷子，米粉涂上酱汁后更加油滑。 当搭配鲍鱼浓郁的咸味时，独特的口感绝对会让你心甘情愿地掏钱。

员外葱油拌粉

潮汕葱油也远近闻名。 店里所有的葱油都是潮汕师傅用新鲜的大葱手工熬制的。 那碗葱油拌粉的味道绝对值得期待。

拌粉的葱油，一上桌就充满了独特的香气。 葱油金黄半透明，有轻微的葱焦味。 这是最经典的。 一定要耐心搅拌，让每一根米粉都充分裹上葱油，口腔里充满清爽脆香。

精心添加一整颗流鸡蛋来搭配肉。 味道鲜美，营养丰富。 不管工作多忙，也不要忘记吃好。

顶级龙虾粉

*龙虾米线每天限量供应

最好提前预订，以免售完。

大多数海鲜爱好者的最爱，依然是这碗至尊龙虾米线。 一整只肥美的大龙虾乖乖地躺在米粉上，旁边还有六十岁的圣子。 不知道你是否被它所吸引。

龙虾除了要大，还必须新鲜。 当我亲眼看到师傅钓龙虾时，只见龙虾张牙舞爪，十分用力。

龙虾被小心翼翼地从壳里打开，肥美白嫩的虾肉隐约显露出来。 虾肉厚实有嚼劲，配上一碗筋道爽滑的米粉，真是幸福得像仙女一样。

秘制海鲜XO什锦米线套餐

潮门巷的秘制海鲜XO酱拌米线也是我吃过的特别难忘的美食。 炒米粉时加入萝卜丝和羽衣甘蓝，增添了锅香，增添了鲜味。

倒入秘制XO酱，搅拌均匀。 米粉味道咸甜可口，酱香浓郁。 再咬一口盘上酥脆的混合咸香酥脆的奶瓜，味道更加浓郁。

您可以选择猪杂汤、海鲜汤、花生奶或杏仁奶，与面条一起作为套餐享用。 吃一口面，喝一口汤。 这种干湿结合才是光华米粉最正确的制作方法。 怎么吃。

蔡澜先生曾开玩笑说，白米饭拌杂盐，就是潮汕的满汉全席。 诚然，在潮汕，杂盐在世界上有着很高的地位。 它的种类很多，口味各异，可以让一碗清汤白粥显得鲜美可口。 各种口味。

意外的是，朝门巷里还有很多这样的特色咸味小吃，黑橄榄、脆奶瓜、五仁冬菜、甜梅……咸甜都有，点几个给光华加点。 米粉是最好吃的。

小贴士：你也可以把咸点心带回家，配上米粉、粥。 喜欢牛肉丸的朋友，还可以在店里买到正宗的潮汕牛肉丸，口感清爽，牛肉味十足！

早上一碗热气腾腾的新鲜米粉，足以唤醒一天的能量。 计划在11月底推出超值早餐的朝门巷可以说是最了解上班族的需求。

Tips：外卖也将同步推出。 外卖盒均为定制，密封性能极佳。 即使放在冰箱里保鲜过夜，面条也不会结块。

潮汕人太满意了

一锅清汤，几片牛肉，一碗米粉

只是简单的一顿饭

潮汕人也不满意

虽然这碗新鲜米粉看似简单的一顿饭，

还需要精心挑选食材，精心烹饪。

试过潮门巷的这个碗

我突然明白了身边潮汕朋友说的话

那些我总说着却听不懂的家乡美食

也许是解开该地区食物密码的钥匙

只有一个

最简单、最真诚、最精致、最真诚、用心对待三餐

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◆◆潮门巷·光华米线◆◆

营业时间：11:00-14:30、17:00-21:30

地址：珠海市九洲大道九洲路3号楼1楼101号