咖啡鸡尾酒的历史已不可考，你怎么看？

成分中不含咖啡或苦味剂。 从鸡尾酒的定义来看，难怪托马斯认为这是一个用词不当。 这也意味着咖啡鸡尾酒的历史不为人知。 也许很久以前就有这样的喝法了……

没关系，老婆饼里没有老婆，当然没有咖啡也可以做咖啡鸡尾酒啦~

只要搅拌机里有鸡蛋，我就会用奶泡器代替干摇。 中途就会出现咖啡色了……

因为有鸡蛋，所以成品上面还会浮一层泡沫。 是不是很像奶泡呢？

书中还提到，如果你对生鸡蛋与生鸡蛋混合有疑问，可以用液体鸡蛋代替。

液体鸡蛋是经过消毒的盒装产品。 由于鸡粪粘附在蛋壳上，使沙门氏菌大量繁殖，液体鸡蛋很受消费者欢迎。 它们最初只在欧洲、美国和日本流行。 现在台湾有工厂生产，但我没有用。 我不知道味道如何。

波特酒我选择入门版的桑德曼。 是国际品牌，在中国比较容易买到。 入门版很好吃，价格也很亲民~

说起桑德曼，就不得不说说它的商标，那个穿着黑色衣服、戴着黑帽子、披着斗篷、拿着酒杯的神秘男子……这个酒庄起源于1790年，直到1928年，这个家喻户晓的商标才出现成为：

黑衣人的名字叫唐。 它是艺术家乔治·马西奥特·布朗的创作。 为了在当时全是法国人的时尚圈生存下去，这位男士特意用G. Massiot来隐藏自己的英国背景。 后来Don迅速崛起，成为第一个国际葡萄酒商标~

这家酒庄的导游都是这样打扮带游客参观酒庄的~

调制经验

这种饮料对我来说是一种新的体验。 白兰地、波特酒和全蛋的组合是相当难以想象的……

第一次尝试还蛮惊喜的…之前从来没有喝过类似味道的鸡尾酒，以为用全蛋会腥，口感会厚重，没想到还蛮清爽的！

而且也不知道是不是心理作用……最后的韵律里竟然还有淡淡的咖啡和奶茶的香气，太神奇了~

这杯酒推荐给不反感鸡蛋鸡尾酒、喜欢微甜清爽口感的饮用者。 酒精浓度适中……就像Alexander一样，涂上白兰地后的清爽感相当平易近人，伴随着波特酒的微甜和红酒的香气。 ，整体平衡性相当好！

哈利·克拉多克的食谱添加了柑橘酒，但这本书建议添加安格勒苦精。 两种方法我都试过了，总感觉多此一举……这三种成分的结合还是蛮有趣的，而且不需要额外的成分。 加点东西~

我的酒单和这本书一样。 虽然有些调酒书对两种酒的成分比例不同，但我认为1：1仍然是最好的。 不同的是我有指定品牌：

咖啡鸡尾酒#1

材料：

拿破仑 VSOP 45ml

桑德曼波特酒 45ml

1勺纯糖浆

1 个鸡蛋

做法：将所有材料用打奶泡打匀，加入冰块充分摇匀，倒入冰过的酒杯中，撒上豆蔻粉装饰即可~

※此杯必须充分摇匀，才能品尝到美味。 强烈建议在摇晃之前使用奶泡器！

如果你有蛋酒（以前想用蛋酒就必须出国），那么你决定尝试一些不同的东西：用蛋酒代替鸡蛋，所以你有以下食谱：

咖啡鸡尾酒#2

材料：

白兰地 45 毫升

波特酒 15ml

蛋酒 30ml

做法：将所有材料用打奶泡打匀，加入冰块，充分摇匀。 倒入冰镇的鸡尾酒杯中。 添加可选的小豆蔻粉。

2号葡萄酒配方来自亚历山大的理念。 我想把它做成甜品酒，但是味道和1号完全不一样。如果想要甜品多一点，可以把比例改成2:1:2～

用一杯酒讲故事