这座迷人眼的小城,比潮汕好吃N倍!
它与汕头的孪生名字只能说是巧合。
事实上,两个城市不仅方言不同,饮食和生活习惯也有或大或小的差异。
至于了解汕尾,应该从《乐侠》中爆发的五条人乐队开始。
他们在舞台上穿着叮当作响的人字拖,随意地用垃圾桶当鼓,用催人泪下的音乐勾勒出他们成长的小镇。
在他们的旋律中,阿秋仿佛感受到了海边咸湿的空气。 当他看到那里的人时,他们摆摆手说“没关系”。
当时长期占据热搜的“直接幽默感”,也是从小到大都从汕尾这片土地灌输到他们的血液里的。 这是别人学不来的直率性格,是与生俱来的。
不仅如此,惊喜的美食+意想不到的海景也是阿秋准确了解汕尾后的第一印象。
对于喜欢小众旅游目的地的人来说,阿秋保证这里绝对是致命的吸引力。
那么,今天阿秋就跟大家聊聊这个迷人的小镇——广东汕尾。
1.广东岛屿最多的城市的海鲜比潮汕好吃N倍!
呆过汕尾的人可能会发现汕尾的饮食受到了很多地方的影响——广府、潮汕、闽南、客家的饮食文化似乎都渗透进来了,汕尾的饮食文化互相借鉴。
然而汕尾人对美食的研究并不能就此止步,因此在此基础上衍生出许多独特的地方风味。
汕尾吃的食物,从外观到精神都与潮汕地区相似。 同一种食物,会有不同的食材和做法,也会让最终的味道和味道有所不同。
但不管怎样,汕尾人对自己的美食的信心可以飙升到天上~
汕尾其实是广东省岛屿最多的地级市,有岛屿881个,但大部分都是无人岛。 (不过岛屿多的地方渔业就丰富多了~)
享有天然的海洋资源,使汕尾成为中国四大渔场之一,也使汕尾成为“中国海鲜美食之都”
话不多说,我们就来看看受大海滋养的汕尾在海鲜方面到底有多出色吧!
每年八月,渔季正式到来,南海开放,汕尾渔港的船队浩浩荡荡地出发。 此后,各大码头的海鲜市场也将迎来一波又一波尝试新事物的食客。
一大桶杂鱼10元,一盘大闸蟹30元。 在刚刚开始渔季的汕尾,很容易就能自由享用海鲜。
到了渔村,我喜欢去码头观看壮观的海鲜贸易。 我还买了一些新鲜的海鲜,然后在附近的餐馆加工。
这个季节,无论是肥美甜嫩的生蚝,还是厚实肥美的鲍鱼,你想要的就是那一口正宗的鲜活。
海鲜粥
汕尾的粥被称为“粥”。 在适当的火力下,将米粒煮至爆碎。 新鲜的海鲜和瘦肉放入米粥中,鲜甜的精华顺滑地渗透进去。
一碗海鲜粥是汕尾人深夜食堂的首选。
老粥
当地人如果想喝粥,可能会想到城里的夜市。虽然这里的老店没有第二大道那么多,品种也没有第五大道那么丰富,但这是一个比较有特色的夜市。当地的气氛。
这里有很多粥店,但更令人难忘的是,这家已经在城里开了30年了。
将鲅鱼、麻宫鱼饺、鱼丸、鲜虾加入粥中,大火煮沸。 上桌后,还要在粥上撒上一层独家秘制酱料,才能衬托出每一口粥的鲜甜。
2、只需4个特殊礼包即可解锁汕尾美食
虽然汕尾不是潮汕,但这并不妨碍汕尾是一个好吃的地方。 毕竟,每天的零食可能都不一样。
第一次来汕尾,不知道怎么吃的朋友可以学习这套汕尾特色美食组合,感受一下汕尾的基本口味。
1.咸茶+蔬菜饼
汕尾人吃菜糕配一碗咸茶
咸茶就是汕尾人所说的擂茶。 在汕尾的一个朋友家里,阿秋曾经对茶的咸味感到惊讶。
甜香咸茶,有茶叶的香气,有薄荷的甘醇,还有炒米、花生、芝麻的味道……难怪汕尾人的日子离不开这碗咸茶和夜晚。
这样的搭配既是清爽的早餐,又是丰富的下午茶~
2.小米+牛肉饼汤
简单的小米+牛肉汤就是标准的海丰套餐。
小米,其实就是土豆粉饺子,是海丰的特色小吃。 煮熟后晶莹剔透,柔软有弹性,里面夹满了独家配方腌制的肉末。 其本质是辣椒酱和蚝油混合而成的蘸酱。
汕尾提到的牛肉饼是扁牛肉丸,牛肉饼汤的灵魂伴侣是幸运蟹面
面条充分吸收了牛肉汤的鲜甜,永远在汕尾人的记忆中脱颖而出。
3.夏日清凉套餐:披萨+冷水
煎饼是汕尾极具代表性的传统小吃
煎饼快熟后,加入芝麻酱、麻酱、春花饼、豆沙、花生酱等,然后卷起来,压实,切块。
4. 定香糕
汕尾还有一种鲜为人知的小吃,是煎饼的高级版,也叫“薄葱”。
从名字和味道来看,应该和粤式小吃“薄珍”出自同一家……
5.深夜食堂套餐:茶+糯米
一般卖菜茶、糯米的摊贩都会在下午六七点开门,等到凌晨一两点。 有的甚至营业到凌晨四点。
蔡查可以说是汕尾深夜食堂的老玩家了。
鲜甜的汤底,酥脆的炸芋头,还有虾米、香肠、红豆、黄豆、蔬菜粉丝,味道鲜美,口感丰富。 整个晚上你都会感到温暖和满足。
汕尾真是一座神奇的城市。 许多美食可以有咸味和甜味。
咸甜糯米的味道令人惊叹。 一层咸叉烧芋头,一层甜糯米。 没想到竟然出奇的好吃。
3、吃牛肉不输潮汕,还支持广东。
在潮汕,牛肉的做法有数百种。
作为潮汕的近邻,汕尾对于这一创意成分也有自己的想法。
品清阿松牛腩店
潮汕吃牛肉火锅,汕尾吃牛骨锅。
品清阿松牛腩店的牛骨炖菜,每锅里都会提前放入几公斤牛骨入汤中慢火慢炖。
上桌的时候,每一根牛骨都可以直接嚼碎,还可以无限添加牛骨。
薄薄的萝卜皮放入牛骨锅中冲洗后即可食用。
各种牛肚、牛肠、牛腩、牛筋等牛杂,沾上一小盘特制蘸酱+腐乳,味道瞬间提升。
香浓的美食店
到了汕尾,不能错过牛腩糕这一家常美食。 芬芳美食店人气极高,每到中午11、12点,牛腩饼就会卖完。
他们使用最新鲜的牛腩,浸泡在鲜美的肉汤中,软嫩的米粉滑入你的喉咙。