探索西餐厅设计要点：从装饰风格到空间特色的全面解析

西餐厅主要提供西方某一国家的特色菜肴，其装修风格与某一国家的民族风俗相一致，充分尊重他们的饮食习惯和就餐环境需求。西餐厅一般是指以品尝外国（主要是欧洲和北美）美食、体验异国就餐氛围为目的的餐厅。我国的西餐厅主要有以法式、意式为代表的欧洲餐厅，但更多的餐厅并不需要很清楚自己代表的是哪个国家的风格。

西餐厅装修效果图

西餐厅装修设计说明

1. 空间特征

由于西餐厅一般天花板较高，所以常采用大型绿植作为空间的装饰和点缀，有的甚至像大伞一样遮盖几张桌子，起到很好的限定空间的作用。由于冷菜是西餐的主要组成部分，所以冷餐台也成为西餐厅需要考虑的因素，原则上设置在相对中心的位置，方便餐厅各处取餐。当然也有西餐厅不设冷餐台，而是靠服务人员送餐的。

西餐厅装修效果图

有几种方法可以创建隐私：

（1）抬高地面，降低天花板。这种方法虽然隐私性较差，但更容易感受到所界定区域的范围。

（2）利用沙发靠背，形成更明显的用餐单元。这种“U”型沙发座位往往与靠背椅相结合，是西餐厅独特的座位安排之一。

（3）利用压花玻璃和绿化凹槽形成隔断。这种方式提供的私密性程度取决于磨砂程度和玻璃的高度。一般这种玻璃不是很高，距离地面1.2到1.5米之间。

（4）利用灯光的亮度营造就餐环境的私密性。有时为了营造特殊的气氛，餐桌上的烛光可以产生很强的向心力，从而营造私密性。

西餐厅装修效果图

2. 风格和装饰细节

西餐厅的风格来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的还是来源于欧洲古典建筑。虽然欧洲古典建筑的风格在不同的时期和地区有所不同，但西餐厅并不需要完全照搬古典建筑的内部装饰。因此，在设计应用中，我们可以筛选欧洲古典建筑的所有风格和装饰细节，选取有用的部分，直接运用到餐厅的装修设计中；也可以将欧洲古典建筑的元素和构图进行简化、提炼，运用到餐厅的装修中。

西餐厅装修效果图

3. 特点

西餐厅与中餐厅最大的区别，是由于国家和民族的文化背景所造成的就餐风格的不同。欧美的就餐风格强调就餐的私密性，很少有集体就餐的习惯。因此就餐单位往往为2至6人，餐桌呈长方形，就餐时桌上的餐具比中餐厅少，但餐桌上常常会摆放美丽的鲜花和精美的蜡烛。在欧美，餐厅不仅是就餐的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的灯光、洁白的桌布、豪华的线条、精美的餐具、平和的气氛、优雅的礼仪等共同构成了西餐厅的特色。

西餐厅装修效果图

4.装修风格

西餐厅的饮食文化均源于西方国家。西餐厅所供应的菜肴具有西方国家的地域特色，因此装修风格也应符合某一国家的民族风俗，充分尊重他们的饮食习惯和就餐环境需求。针对现代西方室内设计风格的多样性，西餐厅室内环境的营造手法也是多种多样的，大致有以下几种：

（1）营造欧式古典氛围：此种做法以营造古典氛围为主，通常采用欧式建筑的一些典型元素，如拱门、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木线条等，在室内营造出欧式古典风格。同时还应结合现代空间构成手法，在灯光、音响等方面对其进行补充和润色。

（2）田园风格：这是一种田园、温柔、具有乡村气息的装修风格，这种风格保留了较多的原始自然元素，使室内空间流淌着自然、浪漫的气息，朴素而又明快。

（3）前卫高科技风格打造：如果目标客户是年轻消费者，使用前卫、现代的设计手法最适合年轻人的口味。使用现代简洁的设计语汇，轻盈时尚，偶尔透露出一丝神秘的气质。空间构图一目了然，各个界面流畅干净，巧妙运用各种灯光，在室内营造温馨时尚的氛围。

西餐厅装修效果图

5. 平面图

西餐厅的布局往往比较规整，吧台是西餐厅的主要看点之一，是每个西餐厅的必备设施，更是西方生活方式的体现。

此外，一架造型优美的三脚钢琴也是西餐厅布局需要考虑的因素。在规模较小的西餐厅，钢琴往往被摆放在角落，这样不至于占据太多的有效面积；在规模较大的西餐厅，钢琴可以成为整个餐厅的视觉中心。为了强化这种中心感，往往将地板垫高，有的甚至在顶部增加限位结构。钢琴不仅能丰富空间的视觉效果，其优雅的音色也是西餐厅不可或缺的。

西餐厅装修效果图

以上就是关于西餐厅设计的介绍，西餐厅的设计讲究与某个国家的文化相融合，让食物通过环境、氛围来体现。