知名糕点门店老鼠在展柜旁乱窜#冲上微博热搜榜

11月7日，有网友晒出视频爆料，浙江杭州“包师傅”湖畔店，有一只老鼠在存放烘焙食品的展示柜前来回乱窜。

据极目新闻报道，11月8日上午，包师傅湖畔店的一名工作人员告诉记者，店员在7日傍晚6点左右发现了这只老鼠，当时老鼠在陈列柜外两块玻璃之间的缝隙里，没有直接接触食物。

事发后，市场监督管理局工作人员也到店面进行检查，并于同日将外玻璃砸碎，清理老鼠。

“对于客户来说，这真的是一次糟糕的体验。”上述工作人员表示，事后发现柜台周边有2至3厘米的缺口，并已堵住缺口，日后会定期巡查。

据《南方都市报》报道，8日，包师傅糕点湖畔店工作人员告诉记者，该店已于7日晚整改，此前老鼠所在的玻璃幕墙已被砸掉，预计11月9日正常营业。

11月8日中午，“包糕师”通过官方微博正式道歉，并表示经调查发现，这只老鼠“在柜台玻璃夹层内，来自外界入侵”。

由于店面两侧都是密封的，所以玻璃幕墙和柜台之间都存放有异物，与食品或生产区域没有接触。”

“包糕点师傅”表示，相关情况发生后，该店停止生产经营活动，当天生产的产品当时报废。

目前，该店已堵住相关漏洞，同时对店铺进行了全面消毒，并进行了第三方现场检查。

同时，该店还联系了食品安全部门和工程部门进入现场，调查漏洞并加以处理。

同时，据杭州市政府《上城发布》官方消息，11月7日晚，杭州市商城区市场监管局执法人员已前往包师傅涉案店铺进行现场调研。

包糕点大厨是中国烘焙新品牌的第一代网红，2004年在北京创立，前身为“包仔糕点屋”，2013年，包糕点大厨在被北京电视台报道后走红，2017年起在上海、深圳、广州等地开店，在当地掀起了排队狂潮。

包师傅的糕点主打产品有肉松、扇贝、葡萄饼、蛋挞等，店主打橱窗式取餐业务模式。截至2022年1月，包师傅在全国拥有约112家直营门店。

据企业调查，包师傅已获得两轮融资，上一轮融资是在2020年12月，由昆仑资本投资。

2021年7月，多位消息人士称，包师傅正在接受新一轮融资，估值100亿元，包师傅的回应属实，但直到目前，包师傅还没有新的融资消息。

2021年，烘焙赛道备受资本关注，中国烘焙新品牌陌陌点心聚获得三轮融资，虎头局渣打蛋糕店也获得两轮融资。

资料来源：中国研究普华集团、南方都市报、极目新闻、中国研究网等

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