上汤河粉——舌尖上的神仙钵！！

1、纸包鸡：色泽金黄，香气诱人，入口滑甜，食后齿颊留香，原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜香可口。 它以纯正的三黄鸡为原料，切块调味，用纸包好，沾上花生油，油炸而成。 故其气味芳香，肉嫩味甜，制作工艺独特，享誉海内外。

2、白切鸭：采用当地稻田饲养的白切鸭。 其皮白、肉厚、肉质细嫩、香气诱人。 首先，用一些猪骨熬汤。 待汤煮出香味后，加入盐和汤水。 将宰杀的鸭子放入温火汤中浸泡。 当鸭子的腿部肌肉开始收缩时，把它捡起来。 一锅汤可以煮好几次，鸭肉香而不腻。

3、田螺鸡煲：将田螺和三黄鸡块放在土锅里拌匀，配以甜笋、生姜、紫苏等配料的美食。 肉质细嫩，汤鲜，香气诱人。

4、仙人碗：以手工制作的鱼酱、牛肉酱、虾酱、鱿鱼、刺皮、鸡鸭等为荤素，煮熟后再食用。 与其他地方的火锅吃法不同的是，吃神仙波时，不是把整盘肉和蔬菜倒入炖锅中焯烫，而是将肉和蔬菜一一放入炖锅中，边煮边烫。去。 吃的时候，吃一块，再烧另一块，寓意幸福多年！ 梧州人认为这种吃法轻松、悠闲、满足，有神仙的感觉，故名“神仙碗”。

5、汤底米粉：以汤为主料。 除了制作精良、严谨之外，配菜也很重要。 梧州的“汤米线”的配菜绝对是很有当地特色的。 牛腩粉、红烧肉粉、叉烧粉、牛肚粉、猪蹄粉、腐竹粉等可以说是最受欢迎的菜肴。

6、靖南米粉：采用当地优质大米和石山矿泉水精制而成，色泽光洁洁白，柔韧耐煮，细嫩爽口。 梧州人喜欢用鲜肉、虾米、香菇、蔬菜等佐料烹制荆南米粉。 煮成热气腾腾的甜面汤或米线汤，或做炒面。

7、蒙山肉丸：以蒙山杂交猪为原料，皮薄肉嫩，风味独特，酥脆可口，深受人们喜爱。 蒙山肉丸可制成各种美味佳肴，是蒙山人宴请的必备菜谱。 常被制成“蘑菇丸子汤”、“发菜丸子汤”、“鸡杂丸子汤”、“三丝丸子汤”、“丸子汤”等。