邱美食 20多年来，从自贡到成都、重庆、乐山！

由央视《舌尖上的中国》节目组亲自拍摄，并在成都多家主流媒体进行专题报道。 秋瑾小炒俘获了无数美食家的心，成为人人称道的美味佳肴。 也被誉为夜宵中的“百达翡丽”！

在简阳这座美食之城

它是如何征服简阳人的胃的？

俗话说“吃在四川，味在自贡”。 燕尾秋锦是自贡美食老字号。 其辛辣辣的味道让人欲罢不能。 越是霸道，越是想要征服~~

秋瑾擅长烹制自贡传统菜肴。 从海椒到四川花椒，都是正宗的自贡风味！

干鸡翅

干香酥脆的鸡翅在红干辣椒的衬托下，油光闪闪，泛着迷人的棕色。 人们情不自禁地一次次将筷子伸向盘子，享受翻动、夹取辣椒的乐趣。

拿起一块鸡翅，咬一口。 其特点是辣、脆、干、耐嚼。 如果此时喝上一杯啤酒，绝对会让人心旷神怡！

喉咙发黄发热

光是这样看着就让我兴奋不已。 黄喉的脆脆和调料的浸泡，好吃到让人忍不住流口水！ 如果你也喜欢这种油爆的感觉，那就不要错过啦~

炒黄的喉咙在与牙齿接触的那一刻就没有一丝犹豫地碎裂，给牙齿带来的快感难以形容。 辣椒等调味品让皇后的味道浓郁了许多，那辣味简直令人难以忘怀！

热兔肚

选择新鲜的兔肚，个大、干净。 入锅煸炒，辣椒和韭菜的香气充满了兔肚。 香脆可口，辣中带甜，吃起来松脆。 与米饭很相配，没有任何鱼腥味。

拿起一块兔肚，摇一摇，你就会看到duang~duang~duang~的弹性。 我不需要过多描述它。

姜白凤爪

煮熟的鸡爪软糯易脱骨。 即使你牙齿不好，也能享受到这道美味～有了生姜的帮助，凤爪的味道就更棒了！

看着这些雪白的鸡爪，你是不是忍不住流口水了呢？

姜汁牛蛙

秋瑾的这道菜是生姜和田鸡的完美结合。 姜吃起来脆嫩，田鸡肉还是一如既往的嫩。 辣度似乎比辣椒还要好，不过生姜虽然辣，但也不伤人。 胃无论吃还是喝都难以忍受！

在秋津，你可以看到池塘里养着青蛙。 可想而知，这青蛙肉有多新鲜！虽然这青蛙看起来不怎么样，但是吃起来却相当美味。

冷吃牛肉

细长的牛肉和海椒，充满了海椒的味道。 我一个人可以吃一份。 牛肉麻辣鲜甜，咀嚼回味无穷。 无论是当零食吃，还是下酒配菜，都超级爽口。 ！

冷鸡

凉拌鸡是一道很常见的菜，但秋瑾的鸡煮得很嫩，经过厨师的冷却，吃起来鲜嫩香辣麻辣诱人。

葱香鲫鱼

凉拌鸡是一道很常见的菜，但秋瑾的鸡煮得很嫩，经过厨师的冷却后，吃起来鲜、嫩、香、麻、辣，十分诱人。

鲜锅兔

秋瑾的鲜锅兔口感刺激，兔肉极其嫩滑，还夹杂着生姜和辣椒的香气。 集鲜、辣、鲜味于一体，让您吃过一次难忘！

蜀香柴鸡

典雅的装修风格

给你赚够面子

秋瑾以灰色为主色调，辅以浅色桌椅。 大堂墙壁上印有显眼的标识，给人一种精致、高雅的感觉。 与其说这是一家夜宵店，在小编看来，它更像是一个和朋友一起喝下午茶的地方。

天花板上悬挂的几何形吊灯充满设计感~

秋瑾二楼设有大小各异的包间。 包间整洁干净，没有过多的装饰，简约而不简单，充满现代感。 柔和的灯光让整个包间更加温馨、更有层次感。

说到自贡的炒菜馆，就不得不推荐秋瑾炒菜馆，这家店从1994年就开始营业了。 秋瑾小炒原本是自贡市拱井区一家有名的老炒店。 它已从人来人往、赞不绝口的街边小店，发展成为引人入胜、叫好叫座的大型总店。

2016年，为适应发展需要，“秋锦小潮”正式升级品牌，现已更名为“燕尾秋锦”。 在致力于为消费者提供高品质菜肴的同时，也在自贡市推广“燕邦美食”。 “贡献发展，饱经风霜的金字招牌背后，是一段25年不变的发现之旅。

燕尾·秋瑾坚持做最正宗的燕邦菜为宗旨，在选材、配料、烹饪等方面都有严格的要求。 几十年来一直坚持把每一道菜都做好。 过硬的口感也为“秋金小炒”赢得了良好的声誉。 受中央电视台《舌尖上的中国》节目组邀请录制，并在四川各大主流媒体进行专题报道。 受到了高度赞扬。

如果说吃四川，味在自贡，那么自贡燕味秋津就以其“辣”给食客留下了深刻的印象。 很多食客慕名而来，尝试麻辣薄脆的炒黄喉、麻辣爽口的凉拌牛肉、香喷喷的烧子脑花。 每道菜都是来餐厅必尝的招牌菜！

燕尾秋锦继承了燕邦菜厚重、味浓的特点。 讲究调味，善用辣椒、生姜。 具有“厚、香、辣、刺激”的特点。 受欢迎的系列菜肴酥脆鲜美，特色冷牛肉深受消费者好评。

特色冷牛肉

燕尾·秋瑾每天精选新鲜食材，无论是肉、小米、辣椒、姜、蒜等食材，均是当天严格挑选，并添加30余种中草药配制而成的独家香料，确保每一份菜很新鲜。 它既美味又健康。

香辣鱼丸

鲜锅田鸡

秋瑾小炒不仅闻名自贡，还风靡省会成都，被网友誉为“成都最受欢迎的自贡菜”。 如果你来自贡，一定要尝尝这道秋瑾炒菜。

燕尾秋锦品牌店名单：自贡燕尾秋锦（总店）、西安燕尾秋锦、资阳燕尾秋锦、乐山燕尾秋锦、内江燕尾·秋锦、南充市燕尾·秋锦、峨眉市燕尾·秋锦。

对于四川人来说，自贡的味道绝不陌生。 长期以来，成都美食圈的头把交椅一直被自贡美食占据。 新鲜姜丝和辣椒带来的辛辣冲击力和浓郁口感是四川其他地区不同的。 堪称川菜小河帮的佼佼者。

自贡人爱吃夜宵，晚上的小吃摊绝对是一道亮丽的风景。 不宽的人行道上摆满了简陋的桌椅，最热闹的店铺能摆下几十张桌子。 自贡的夜宵就是好吃的炒小菜。 店旁边设置了一个小煎锅。 烧菜的年轻人裸露着肌肉发达的手臂，脸被火光映得通红。 一盘刚做好的菜肴被端上桌。 它油腻、明亮，充满辛辣的热量。

秋瑾小炒因秋瑾师傅的精湛手艺而在自贡街头发展起来。 它已经营业了 20 年。 第一家秋金小炒于2012年在成都八宝街开业，因其地道的自贡风味，受到成都美食家的追捧，被誉为“夜宵中的百达翡丽”。 麻辣鲜香的味道让人第一口出汗，第二口流泪。 吃上几口，辣得让人想脱掉。

想知道自贡人有多辣，就一定要选择以姜、鲜辣椒为特色的炒菜，比如热脆肠、热兔肚等。 炒炒是秋瑾最重要的特色菜。 一大盆爆炒的小炒端上桌，新鲜的辣椒和生姜的香味让人垂涎欲滴。 生姜吃起来又脆又嫩，辣味似乎比辣椒还浓。 咬一口后需要大口呼吸才能平复呼吸。 不过，生姜虽然辣，但不伤胃，是很多食客最喜欢的配菜。

对于不熟悉自贡菜的人来说，秋瑾的菜有点辣椒里找肉的感觉。 然而，这种刺激恰恰给了很多年轻人释放不出的激情一个出口，成为了新的尝鲜者。 此外，自贡特产的泡椒鱼肚、鱼蛋也特别受欢迎，不少人甚至把韭菜捞出来品尝。

如今，如果你想在成都秋瑾小朝感受自贡大排档的氛围，就一定要去九眼桥好望角生活广场的店。 看上去是一家又旧又破旧的小店。 扩建棚下只有几张矮桌椅。 后厨房的炊火一刻也没有停止过。 这里的炒菜都是放在大铁盘上的。 隔壁大吉马包间的招牌充满了四川街头气息。

秋瑾小炒(九眼桥店)

地点：成都市武侯区太平南新街九眼桥好望角生活广场

电话：

简阳市滨河湾一期正门