王家沙点心外卖 上海人不仅会吃，也会做，不然哪来的这40种美食！
上海人对饮食非常讲究。 如果没有一点精致和细致，那就不悦目、不入味。
上海人不仅会吃，还会做菜，不然这40种非物质文化遗产美食从何而来！ ！
凭着对美食的这份热情，称其为“美食之城”一点也不为过。
杏花楼的月饼、枫泾的鼎和、邵万生的烂醉、老正兴的本帮菜、凯斯林的西点、七宝的方饼，都是老上海的珍品。
杏花楼月饼
杏花楼的广式月饼是中秋节家家户户必吃的。
每年8月15日，杏花楼前都会准时排起长队。 很多叔叔阿姨都懒得排队等三四个小时。 由此可见杏花楼的月饼有多么美味。
玫瑰豆沙、椰蓉、莲蓉、五仁等，软糯滑爽，香甜可口。 都是叔叔阿姨们的宝贝。
月饼包装上的“嫦娥奔月”图案已成为几代人的集体记忆。
邵万胜醉品
在上海，恐怕除了邵万胜，就没有人敢说自己是酒类第一了。
邵万生的枣嘴制作工艺始于清代。 醉蟹、醉香鸡、枣青鱼，尤其是金字招牌“枣黄尼斯螺”，味道温和甘甜，唇齿留香。
古人云：“春天吃银蚬，夏天吃泥螺”。 夏天来了，邵万盛门口的坏货柜台有内三层、外三层。 大多数都是冲着“坏黄泥螺”而来的！
老正兴当地美食
“要说正宗的上海菜，最推荐老正兴。” 这句话道出了老正行在这家餐厅的地位。
老正兴做的菜不仅味道好，还获得了很多荣誉。 “油炸河虾”曾荣获国家金奖，八宝全鸭、虾子黑参、正兴脆鳗、酱菜荣获2004年首届餐饮奖。 博览会金奖获得者老正兴，经过了几代人的味蕾检验，是正宗当地美食的绝佳选择。
春天有春笋塘鲤鱼，夏天有银鱼炒蛋炸虾，秋天有大闸蟹，冬天有下巴划水，哇！
德兴关当地美食
在上海当地著名的餐馆中，德兴酒家不得不占有一席之地。 德兴堂始建于1878年，被誉为“上海地方菜的发源地”。 它不仅有名，而且味道鲜美。 梅兰芳和杜月笙都喜爱这里的当地美食。
德兴堂的虾仁、黑参有“天下第一参”的美誉； 包子肥而不腻，香气浓郁。 青鱼肺肉极其细嫩，深受人们喜爱。
尤其是最畅销的红烧蹄子面，红烧肉嫩滑，浓香老汤，赞其为“上海最好吃的面”也不为过。
老餐厅的菜品
上海老饭店始建于清光绪元年，享誉上海。
餐厅位于城隍庙内。 老馆子的地方菜在上海地方菜的基础上吸收了江、浙、皖地区的特色。 八宝鸭、油煎河虾、包子、青鱼秃肺，每一道菜都很美味。 正宗的当地风味。
如今，去老餐馆吃饭的大部分都是游客。
三林当地美食
从乡村婚庆店的流水席，到“舌尖上的中国”，这个五代传承的烹饪世家，杜月笙的私人厨师，已成为上海的经典地方菜，是逢年过节家庭聚餐的必备菜品。新年和假期！
古色古香的店面，传统的八仙桌凳，再加上上海人最爱的浓油红酱，这里的年夜饭预订总是火爆。
当地的红烧肉、蒸三鲜、红烧鳊鱼、葱皮肉、咸肉笋、红烧蛋卷、红烧鸡、红烧三丝面，这是三林地方菜最著名的“八菜”。 不枯燥！ ！
三林酱菜
三林堂有三件珍品，其中之一就是三林酱菜。 米饭不宜太辣。 三林塘老街上有几家卖酱菜的店铺。 许多人从各区赶来购买。 什锦蔬菜、萧山萝卜、姜片……好吃又不贵！ 米饭配米饭是必须的。
三林塘泡菜生产历史悠久，据说小奶泡菜瓜在明代是皇家贡品。 条很细，肉嫩甜甜，酱味十足，汁多。
功德林素食
功德林被视为上海素食界的“带头一哥”。 它具有正宗的味道和健康的成分。 已有97年的历史，代代相传。 这是上海人购买素食熟食时首先想到的。
功德林的素鸭味道独特。 豆腐皮很薄，还有点汁水，很适合下饭。 烤麸和豆干酱非常好吃。 难怪宋庆龄、萧伯纳吃了之后都赞不绝口！
王宝与蟹宴
秋风一吹，蟹腿痒痒的时候，上海人的餐桌上永远都是大闸蟹。 王保和的大闸蟹来自阳澄湖等地，品质上乘。
1979年王宝和酒楼推出的蟹宴轰动全国。 2013年，“王保和蟹宴烹饪技艺”被评为上海市非物质文化遗产。 几十道螃蟹菜肴都离不开螃蟹二字。 就连点心也不例外。
这些螃蟹菜肴充分展示了大闸蟹的每个部分。
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高桥华夫饼
浦东高桥镇有着悠久的糕点制作传统，尤其是华夫饼。 高桥华夫饼起源于光绪年间。 当时，镇上的赵姓豪门已经没落了。 赵的妻子会自制煎饼，然后装在篮子里到茶馆和烟店出售。 做出来的煎饼又小又好吃，又松又脆，才有了今天的样子。 “松饼”。
高桥煎饼的酥皮层次分明，每一层都薄如纸，又被称为“千层煎饼”。
这是高桥人传承数百年的当地糕点。 饼的边缘雪白，咬一口，脆得散开。 里面还有豆沙馅、核桃馅、红枣馅。
婚礼当天，高桥华夫饼是必备的，但现在想吃的话，只能长途跋涉去高桥了。
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南汇凤炉桃
上海人吃桃子，最好的选择就是南汇桃子，其中南汇凤露桃子又是南汇桃子中的极品。
果实圆形，两端扁平，色泽美丽，内白红相间。 皮薄、汁多、味甜、香。 吃一粒你就会感到幸福。
七、八月还可以去南汇体验亲手摘桃子的乐趣。
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小绍兴白鸡
从一个小鸡粥摊到享誉海内外的老字号，绍兴小白鸡俘获了很多上海人的心，每天都有无数游客慕名而来，只为一尝它的美味。
小绍兴的白斩鸡选用的是南汇真正饲养的三黄鸡，黄皮、黄脚、黄嘴。 酥、嫩、鲜、味美，据不完全统计，每年销售鸡600万只以上。
小绍兴白斩鸡，肥美有光泽。 佐以稠密的佐料，肉嫩皮脆，卤水鲜美。 不过这几年水平一降再降，可能已经不再是曾经的辉煌了。
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东太祥煎包子
东太祥凭借其半发酵技术，成功申报“非物质文化遗产”，是煎饼行业的佼佼者。
半发酵的面团，气孔稍软，芝麻炸熟，底脆，皮薄。 一口就能吸收汤汁，味道难以言喻。
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五香豆
小时候，去城隍庙，除了走九曲桥外，我还热切盼望妈妈买蚕豆吃！
选用嘉定产的“三白”蚕豆，加入茴香、陈皮、肉桂、白糖、香精等配料烘烤，使蚕豆口感软硬适中，咸甜适中。 这颗奶香豆，是童年的回忆。
最外层的白霜可以慢慢舔。 舔完后，五香豆仍有咸香。 蚕豆的芯有点软又韧，特别适合休闲时吃！
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梨糖
上海有句民谣：“一包冰雪拌梨膏，两味药材香料，三颗山楂麦芽消食，四君子能治肺结核，五味子肉桂皆用，六参六味”。加三凉草，七星炉中炭火旺盛，八面风炸梨膏，九朵玫瑰花香浓郁，滋补功效强。
这首歌谣讲的是梨糖，不过它的名字虽然是糖，吃起来却是苦涩的。
它是由纯白糖（不含麦芽糖、香精、色素）和杏仁、川蚬、半夏、茯苓等十四种国产优良药材（磨粉）精制而成，因此具有药用价值。 甜而不腻，酥脆可口，吃完一整天都神清气爽！
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沈大成糕饺子
上海“糕王”沈大成是上海老字号，也是老一辈人熟知的点心店。 创建于清光绪六年（1875年），距今已有140多年的历史。 其总店现位于南京东路636号。
每天排队的人不计其数，尤其是外卖蛋糕窗口，经常排起长队。
沈大成的条头糕最为有名。 又甜又糯，每一口都让你有深深的满足感！ 适合早餐或下午茶，一天销量超过10000件。
17 号
三阳糕点
三阳是宁波人创办的，它的销售也带来了宁波的风情。 店里每个季节都有不同的糕点——“春饼、夏饼、秋饼、冬糖”。 有些品种的时令糕点仅全年供应。 5或6天。
店里的特色招牌有菱角糕、羊排淡奶糕（羊排奶糕）、宁式茯苓糕、橘子糕、松子糕、雪花糕、金钱糕。不过，最受欢迎的四种糕点是苔藓蛋糕、杏仁蛋糕、油蛋糕和鸡蛋糕。
配方随着时间的推移而变化，糕点配方也会根据不同的气候和温度而改变，所以始终保持香脆的口感。
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稻香村家禽腌制品
稻香村可以说遍布上海的大街小巷，很多地方都可以看到它的店面位置。 店里的鸭胗肝、盐水鸭、风鹅等腌制家禽产品都是年货不错的选择。
平日不想做饭的时候，用来当配菜也不错。
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大富贵上海风味徽菜
大富贵以徽州建筑风光和海派徽菜为特色。 店里不仅提供富贵酱鸭、徽州熏鱼，还有葱油、三林堂肉皮、炒鳗鱼酱等海派创意菜品，甚至还推出了海派菜品。 创意融合菜肴，例如意大利面红烧大虾，是传统与创新的巧妙融合。
大富贵经营的徽菜品种达100多个。 主要名菜有“金银蹄鸡”、“绩溪臭鳜鱼”、“粉蒸肉”、“刀板香”、“干锅炖菜”、“文正”、“山笋”、“徽州鳗鱼酱”等。 “， ETC。
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老通卖南北货
老通盛始创于清光绪十三年。 是上海最知名的卖南北货的店之一！ 已有100多年的南北销货历史。
其业务范围非常广泛。 除南北货物外，还有海鲜、水产、生鲜、水果、糖、酒、腌制品等。 几乎你想要的一切都可以在这里找到。
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京邦国际酒店点心
说到国际酒店，小姑娘们肯定会想到蝴蝶蛋糕，但这并不是这座“远东第一高楼”唯一的独特之处！ 更让人惊叹的是厨师们的“精榜点心制作技艺”。
京邦点心是指京式点心，如银卷、小油糕、盘丝糕、四喜小笼包、糯米粽等。 每一份点心都充满了“北京”风味。
但传入上海后，又进行了改进，适应了上海人的口味。
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王家杀本帮忙点心
王家沙是上海点心界第一的餐厅。 经常食客最喜欢的是蟹肉粽、蟹肉粽和软糯香甜的八宝粥。
虾馄饨、炒蟹肉、豆沙饼、二面黄面戏称王家沙“四大名旦”。
而且王家沙一直坚持手工制作、新鲜出炉的菜肴，赢得了很多食客的青睐。
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凯斯林蛋糕
老上海的记忆里一定有一个凯斯林蛋糕。
面粉、奶油、栗子、装饰，凯斯林制作的这款栗子蛋糕，致密光滑，里面填充的是当季新鲜栗子制成的栗子酱。 每一个细节都充满上海气质。
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陆阳村船洋菜
“绿杨深处就是扬州”。 这就是庐阳村酒家名字的由来。
扬州菜是鲁阳村的主要特产。 一盘三头蟹肉狮子头引无数粉丝围观。 喝一口汤，吃一口肉丸，真是一种享受。 红烧大鱼头、红烧猪头，圈粉无数！
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丽丰肉干制品
上海利丰食品有限公司前身为创建于1938年的“恭城南货店”，生产销售特色牛肉干、猪肉干、香肠、肉枣、腊鸡、腊鸭及挂炉烤鸭、烤乳猪、烤叉烧等粤菜。
丽丰的肉干制品深受老上海人的喜爱。 逢年过节，家里总是少不了它们。 力丰的粤式腊肠用来做煲仔饭或腌制都很美味。
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乔家扎糕点
乔家扎是上海最古老的本土品牌之一。 出售猪油肉饼、猪油八宝米、粽子、汤圆、粽子、猫耳朵、虾月饼、三鲜碧子粽等，素有“乔家扎”之称。 “甲扎十大名胜”。
作为上海非物质文化遗产，“乔家扎糕点制作技艺”世代相传。
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一心斋清真餐厅
上海的清真餐厅，除了百年老店洪长兴、杨同兴外，还有位于杨浦区平凉路的“一心斋清真餐厅”。
一心斋的清真菜品中，最具特色的是牛肉制品系列和凉菜系列。 尤其是一心斋的牛肉煎饺是必点的。 如果你想买的话，你可以不用排队等候。
除了牛肉煎饺，还有牛肉饺子、牛肉烧麦等实惠又优质的清真小吃。 还可以吃到几十种实惠又美味的面条和盖饭。
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宝山鲶鱼
上海人对红烧鱼的喜爱程度不亚于红烧肉。 其中，红烧鲶鱼是上海名菜，而宝山鲶鱼则是红烧鲶鱼技艺第一。
宝山鲶鱼的烹饪技艺传承于吴淞老街著名的合兴酒楼。 采用长江口的野生鲶鱼。 需要煮半个小时以上，“两炖三炖”，这样鱼肉才能酥、嫩、糯。 。
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南翔小龙包子
南翔是上海小笼包的发源地。 其皮薄、馅大、肉质多汁、造型美观。 南翔小笼包子一直备受好评。 无论是面团、馅料、汤汁、火候，都非常有讲究。 每一步都经过精心设计。
南翔小笼，是手剁馅的，曾经占据小笼包子的半壁江山。
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古猗园南翔小龙
除了城隍庙，南翔的古猗园也因小龙馒头而闻名。
每个古艺园小笼子里折的馒头不超过14个。 包子出笼时，呈半透明状，形状如菱角，小巧玲珑。 剥开面团，可以清楚地看到肉馅，最好盛满一盘汤。
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徐井汤炒
有人说徐泾炒汤看起来像河南辣汤。 虽然味道很不一样，但是烹饪方法真的很相似！
将老母鸡、老鸭、火腿、排骨、肉骨头等材料熬成高汤后，将材料加入高汤中，最后将汤汁勾芡即可出锅。 一份续精汤就做好了。
徐泾汤炒烹饪技艺起源于徐泾盘龙古镇。 当地婚丧嫁娶都要配酒，“唐炒”是必不可少的主菜。
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七宝农家糕
七宝的农家糕在上海颇有名气。 方糕、海棠糕、重阳糕、梅花糕、青团子、扁糕、荠菜蒸饺等农家糕点都非常有代表性。
采用当地材料，精心搭配，手工制作。 口感柔软、糯、甜。 作为礼物赠送或犒赏自己都是不错的选择。
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枫泾顶体
位于上海西南角的枫泾顶提已享誉数百年，甚至与茅台酒一起荣获巴拿马国际金奖。
冷吃软糯，脆而不烂，热吃油而不腻。 很多人不远千里来到枫泾古镇，就是为了这道正宗的枫泾鼎馔。
枫泾顶土以枫泾猪为原料，配以枫泾黄酒、枫泾酱油，酿制出最正宗的枫泾顶土。 光是色泽闪亮就可以大大增加人们的食欲。
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鹿乡白龙糕
鲁乡以其果园而闻名，但鲁乡白龙饼也很有名。
金山农村有一个古老的习俗，农历前的腊月二十三被称为“小过年”。 这时，白龙糕就做好了。 制作糕点的农民使用的是最初蒸好的糕点。 祭祀灶神有“年年好起来”的寓意。
白龙糕细腻滑爽，香浓爽口，但吃起来甜而不腻。
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金山岩蔬菜
对于没有吃过金山燕菜的人来说，大多数人的第一反应是它是素菜，但实际上，金山燕菜是一桌菜肴的总称，既有荤的，也有蔬菜的。
金山燕菜的核心菜品有油丝鳗鱼、红烧肉、糖醋排骨、腌青茄子、炒三鲜、炸鲶鱼、天菜炒蛋七道菜。 金山燕菜完整保留了金山张燕地方菜的独特制作技艺，被誉为中国江南菜烹饪发展史上的活标本。
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文万台酱菜
酱菜的生产在我国有着悠久的历史，出名的并非只有三林一家。 在上海金山张堰，文万泰酱菜也是知名的酱菜品牌。 它们甚至被列为区级非物质文化遗产项目。 它们通常用来煮粥。 这是一个完美的搭配。
原料是普通的时令蔬菜，如萝卜、冬瓜、生菜、蒜苗、莲藕等，但一放进酱缸里，就有上百种颜色、各种口味。
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叶谢软糕
叶斜软糕是上海非常传统的糕点。 已有400多年的历史，被列为上海市非物质文化遗产。
叶斜软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕三个品种。 他们以优质白糖和糯米为主要原料，纯手工制作。 口感软糯、甜而不腻、香糯、滑爽。
据说，叶斜软糕好吃的秘诀就在于粳米和糯米的比例。 因此，好的叶斜软糕比年糕更容易咀嚼，比汤圆更饱满。
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羊肉烧酒
羊肉烧酒是庄兴地区数百年来逐渐形成的传统饮食文化。 有“千年观庄兴”之美誉。 每年七、八月举办壮兴羊节。
三伏天吃羊肉，喝一杯烧酒，大汗淋漓，真是爽啊。
风羊肉的烹饪方法包括绵羊头汤，白切羊肉，炖羊肉，用绿洋葱的炒羊肉，炖羊肉，四个绵羊的宝藏，手工切碎的羊肉等，其中包括最真实的方式吃它是为了煮它。 大多数食客都用soju（白葡萄酒或米酒）喝它。
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香港旧酒
奇山旧酒，也称为庆米酒，拥有700多年的酿造历史。
毫不夸张地说，几乎每个人都喝了旧的白葡萄酒。 它的颜色浅，看起来像米饭。 嘴里有超过十度的旧白葡萄酒的甜味与稍微令人耳目一新的感觉混合在一起，这种感觉直接沿着肠道沿着肠道延伸，并且柔和的香气带来了超级持久的力量，柔和而甜美，并带有很长的后果。
难怪总是有人痴迷于古老的baijiu。 这种声誉是“著名的长江北部三百英里，在长江南部的第一批”并非一无所有。
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崇明糕
当您去庆子时，您必须尝试冠蛋糕。 王子蛋糕象征着聚会，甜蜜和幸福。 对于王朝的人来说，王子蛋糕代表了家乡的味道。
正宗的王蛋糕是由最好的米大米和白米制成的。 它具有粘性但不是油腻的质地，柔软而甜美，切成薄片并蒸熟时很美味。 趁热吃很美味。
40种无形的文化遗产美味佳肴，
您吃了多少种？
