外行做餐饮朋友的朋友，内行看门道！

三是食品原料价格快速上涨。 一年前，猪肉市场价格是9元/斤，现在是15元/斤。 但餐馆敢把菜价涨到多少呢？ 基本上不超过20%。 3. 第 2 页（共 2 页） 此时采取行动是否明智？ 2. 今天我去了朋友提到的那家餐厅。 原来是旧牙膏厂的食堂改造而成。 新白沙路通车后，食堂就在路边。 。 这家店名叫“德龙湾酒家”。 这个名字听起来很奇怪。 不知道老板当初是怎么想的。 老板是一名教师，从来没有经营过餐饮生意。 他觉得做菜有利可图，就跳槽聘请了一位厨师来当总经理。 起初他做牛杂，现在改成了家常菜馆。 说实话，一看就知道这个老板是个业余爱好者。 他用租金近两万元的地方做牛杂，让一个从来没有管理过前厅的厨师当了老板。 从业务一开始，这就是一个巨大的失调。 。 牛杂还没煮熟之前，主人更是无知无畏。 他租下了整个二楼，把内脏店升级成了家常菜馆。 这些年来，我看到很多外来者投资餐饮并掌舵，却没有聘请行业内的职业经理人。 其中大多数都以失败告终。 这家杂牌出身的餐厅，装修风格不高，租金也很高（很奇怪这家店开张的时候，白沙路还没有连通，为什么愿意接受这么高的租金呢？）先天条件不好，想要做好并不容易。 今天去的比较匆忙，没有带相机。 明天有时间我再拍几张PP照片。 回来让大家看看。 图片是必经之路。 老板虽然是老师，但是是个开朗的人。 他希望我能帮他把脉，最好是帮他经营。 我什至表示愿意捐出干股，自己退休。 可是，一个败将，怎么敢发声？ 其次，要想做好餐饮业，还得下功夫。 很多在这个行业工作过的投资者都有一个共同的感受，就是累、累。 提出一些想法是可以的。 无论如何，如果你只用言语而不用行动，你不必负责。 多多益善。