咖啡好喝与否，其实很主观的一件事

咖啡好不好喝，其实是很主观的。 我的理解是，最能衬托出豆子风味的咖啡才是美味的！

从这个角度来看，“美味”无疑是手冲现磨的黑咖啡，不加糖、不加奶。

像瑞幸这样的热门咖啡店，咖啡师在大机器前制作的美式拿铁并不是手冲的~

手冲咖啡从咖啡豆、研磨、沸水、蒸煮、加水、过滤咖啡液开始。

我也会从特色咖啡店买咖啡豆，喝小众品牌的饮料，但手工冲泡仅限于假期在家时间充裕且不偷懒的时候。

作为每天忙着搬砖的工作犬，办公室不具备这些条件，所以最方便、快捷、最接近现磨手冲咖啡味道的就是挂耳咖啡了！

关键是性价比极高。 精品咖啡店里一杯手冲饮品可能要三十、四十杯，但挂耳只需要十分之一。

这是我最常喝的。 作为开胃菜，几乎每个人都认为它不酸也不苦。 作为口粮，它也有它应有的醇香和新鲜。

而且价格很合理，现在还有活动。 我在办公室里储备了一些来提神、消水肿、帮助消化。 这是一顿​​完美的下午茶。

咖啡在我心目中不仅仅是提神醒脑的功效。 如果我喝得太多，我自然就能分辨出好咖啡和坏咖啡的区别。

无论您是新手还是经验丰富的咖啡爱好者，这些原则都很简单且易于区分！

1. 代表性咖啡产区

世界上咖啡豆最丰富的国家是非洲、中美洲、南美洲和亚洲。 你选择这些大陆上咖啡豆最丰富的国家一定是对的。

因为这些国家有着最适合咖啡豆生长的气候和土壤，而且品质也不错。 其次，当地庄园历史悠久，种植经验丰富，产品相对稳定。

各大洲代表国家： 南美洲 - 巴西

非洲：埃塞俄比亚、肯尼亚

亚洲：印度尼西亚、云南、中国、越南

2.选择较好的咖啡豆品种

阿拉比卡比罗布斯塔好。

唯一两种常见的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。

阿拉比卡适口性好，风味较香，但产量低，种植成本高。 因此，可以选择阿拉比卡豆的咖啡价格也不会太便宜。 大多数咖啡店都选择阿拉比卡咖啡。

罗布斯塔比较低端，主要用于拼配和速溶咖啡。 它易于种植且价格低廉，并且咖啡因含量较高。

不管是咖啡豆还是咖啡粉，我家里储备的豆子都是阿拉比卡豆。

其味道丰富而有层次，有果香、花香、黑巧克力味等，可以根据品种来饮用。 而且含有丰富的油脂，所以吃起来很香，口感也比较松软。

隅田川的咖啡豆也采用100%阿拉比卡咖啡豆，所以酸度比较低，香气特别浓郁。

咖啡豆产地还有非洲的核心国家巴西和亚洲的代表国家越南。

我喝得最多的是这个经典版本。 除了豆子本身的高品质外，还有日本的烘焙技术。 无论怎么喝都不会腻。

3.咖啡越新鲜越好

不包括速溶和浓味的花式咖啡，无论是美式咖啡、手冲咖啡还是挂在浓缩咖啡机中的咖啡。

首先重要的是豆子要新鲜！

为什么新鲜咖啡好喝？

首先，味道一定要好。 咖啡并不会随着时间的推移而变得更好。

咖啡如果长时间与空气接触，也会氧化，风味会大打折扣。 有些不新鲜的豆子甚至会有霉味和腐烂的味道。

虽然这个问题无法完全避免，但越来越多的咖啡在包装上下功夫，采用充氮或抽真空等方法来降低氧气含量，尽可能避免与氧气接触。

除了味道之外，最重要的是，如果储存条件不好，甚至可能产生赭石毒素，会导致动物肾衰竭和人体肾小管细胞中毒，危害人类健康。

由于挂耳被称为手工酿造的简化版，因此新鲜度也显得尤为重要。 可以说，它直接决定了味道的好坏。

因为即使是最好的品种，如果不新鲜也会失去味道。

第一次喝隅田川的时候，我就被“新鲜”这个词震撼了。 仔细研究了它所谓的“锁定新鲜度”，我发现它还真不是唬人的。

首先，它可以使咖啡粉的残氧含量保持在1%以下，咖啡液的残氧含量在0.6%以下。

当我选择咖啡时，我总是看残氧指数。 业内确实很少有品牌能够做到这一点。

其次，他家的挂耳袋包装采用了三层铝箔包装，隔绝氧气，防止光氧化影响咖啡风味。

包装质感很好，有的包装很薄，有的是纸袋。 不用撕开就能闻到味道，说明包装不够严密。

这是隅田川的挂耳，撕开之前一点味道都没有。

撕开后，浓浓的咖啡香气扑面而来。 我忍不住先闻到了咖啡粉的香味。

冲泡时，新鲜咖啡的香气也非常明显。 还没喝之前，香气就足以让你神清气爽。

趁热喝一口，你就能感受到阿拉比卡咖啡的优势。 入口超级香，微苦，还有浓郁的坚果余味。

而且深度烘焙可以更好地去除酸味，一点也不酸。

还有一点就是尽量选择生产日期最近的咖啡，这也是我经常买隅田川咖啡的原因。

其淘宝店月销量超过1万家。 销量高的商家不会囤货，枣子总是新鲜的。

挂式耳机唯一的缺点就是只能趁热喝。

每当我很懒，或者出差时没有办法加热热水时，我总会求助的一个神奇工具就是浓缩咖啡。

虽然香味有点欠缺，但胜在方便。

只需将其撕开并将其倒入水中即可。 无论是热水、温水、冷水，甚至直接倒入牛奶、椰奶或苏打水中，它都是万能的。

而且墨田河户咖啡液的残氧含量更低，仅为0.6%。

独立包装，果冻大小，每颗不到5元，20多元就能买到一杯拿铁。

确实很迎合大众的口味。 如果不能接受黑咖啡的苦味，也可以尝试“微甜”版本。

还有很多新口味，如白桃、榛子等。 当你想换换口味的时候，它们比奶茶健康一百倍。

虽然耳挂袋的新兴品牌有很多，但墨田川是第一个将耳挂袋概念引入中国的品牌。 能够坚守初心，保持始终如一的品质，实在是很难得。